Bursa'da Ne Yenir? 50 Seçilmiş Mekan

Bursa'nın Osmangazi ilçesinde bulunan Şirin Sofra Mantı Ev Yemekleri, geleneksel ev yemekleri ve özellikle el yapımı mantısıyla tanınan, samimi bir esnaf lokantasıdır.

Bursa'nın tarihi çarşı bölgesinde yer alan Tarihi Bursa Çarşı Kebapçısı, geleneksel İskender kebabını otantik bir atmosferde deneyimlemek isteyenler için öne çıkan mekanlardan biridir. İnce kesilmiş döner eti, tereyağı ve özel domates sosu ile hazırlanan İskenderi, klasik Bursa lezzetini başarılı şekilde yansıtır.

Tarihi Konak Kebap, Bursa'da geleneksel İskender kebabı ve pideli köfteyi otantik bir konak atmosferinde sunan popüler mekanlardan biridir. İnce kesilmiş döner eti, tereyağı ve özel domates sosuyla hazırlanan İskenderi; köz ateşinde pişirilen köftesiyle hazırlanan pideli köfteyle birlikte menünün en güçlü seçeneklerini oluşturur.

İzmir Yolu üzerinde, İrfaniye bölgesinde bulunan bu küçük ama etkili lezzet durağı, Bursa’da "gerçek" Arnavut ciğeri yemek isteyenlerin gizli adresidir. Mekan oldukça butik olduğu için ciğerler günlük hazırlanır ve akşam saatlerine kalmadan tükenebilir.

Bursa Osmangazi Nilüferköy’de, hem seçkin bir kasap reyonunu hem de birinci sınıf steakhouse kültürünü şık ahşap mimarisiyle buluşturan tescilli bir gastronomi durağı. Özel dolaplarda 28 gün kuru dinlendirilmiş (dry-aged) tescilli Ottoman Steak’i, lokum kıvamındaki dinlendirilmiş bonfile dilimlerini, odun ateşinde mühürlenen dev Dallas ve T-Bone porsiyonlarını, karamelize soğanlı el yapımı Lokum Burger’i, masada alevle sotelenen tereyağlı Flambe Mantar başlangıcını ve elektrikli araç hızlı şarj konforunu Örnek Et Steak House kalitesiyle keşfedin.

Bursa'nın Osmangazi ilçesinde 1950 yılından beri hizmet veren, geleneksel Türk mutfağı ve Rumeli lezzetleriyle tanınan köklü bir esnaf lokantasıdır.

Zengin Türk mutfağı, meşhur serpme kahvaltısı ve özellikle kuzu tandır, kebap gibi et çeşitleriyle bilinen popüler bir mekandır

1976'dan beri Osmangazi'deki yerinde hizmet veren ve özellikle Bursa Kebabı (İskender) ile ünlenmiş körlü bir esnaf lokantasıdır.

Bursa’da Azerbaycan mutfağının en seçkin örneklerini sunan mekan, özellikle görkemli bir sunumla sofraya gelen "Şah Pilavı" ile tanınır. Etlerin tandırda uzun süre, ağır ağır pişmesi lokum gibi bir kıvam almasını sağlar.

Özellikle "lokum" eti ve hızlı servisiyle tanınan, şehrin en popüler et restoranlarından biridir

Bursa'nın Nilüfer ilçesinde bulunan Yahyazade Et Dünyası & Baklava, geleneksel Türk mutfağından et yemekleri, kebaplar ve tatlı çeşitleri sunan popüler bir restorandır.

Bursa Nilüfer'de, 1982 yılından beri Diyarbakır'ın kadim sakatat zanaatini ve ocakbaşı kültürünü anıtsal bir başarı hikayesiyle yaşatan kült bir lezzet üssü. El arabasından modern şubelere uzanan köklü bir adanmışlıkla, köz ateşinde demlenen lokum kıvamındaki kuzu ciğer şişlerini, zırh kebaplarını ve masayı donatan sınırsız yöresel ikramları Ciğerci Yusuf Çal kalitesiyle keşfedin.

Bursa'da "çorba" dendiğinde akla gelen en köklü esnaflardan biri olan Çorbacı Engin, yıllardır değişmeyen lezzet kalitesiyle şehrin gastronomi kültürüne hizmet vermektedir.

Bursa’nın tescilli lezzeti cantığın en eski ve sadık temsilcilerinden olan Gürsel Kavan, kuşaklar boyu süregelen taş fırın geleneğini Kayhan’ın merkezinde yaşatıyor. Geleneksel tariflere olan bağlılığı ve malzeme kalitesiyle sadece turistlerin değil, Bursalıların da vazgeçilmez durağıdır.

Bursa’nın modern çehresi Nilüfer Özlüce’de, nostaljik esnaf kültürünü ve katkısız köfte zanaatini modern kent yaşamıyla buluşturan samimi bir lezzet durağı. Meşe kömürü ateşinde dışı mühürlenip içi sulu bırakılan imza köftelerinden, fırından yeni çıkmış sıcak ekmek arası alternatiflerine ve geleneksel piyaz ritüeline uzanan harbi bir mola deneyimini Vefalı Köfteci kalitesiyle keşfedin.

Tarihi çarşının tam kalbinde konumlanan bu mekân, hem kısa bir mola vermek hem de hızlı ama lezzetinden ödün vermeyen bir öğün yapmak isteyenler için biçilmiş kaftan. Samimi havası ve eski çarşı ruhunu yaşatan servis anlayışı sayesinde yerli halkın gözdesi olmaya devam ediyor.

Bursa Nilüfer'de yer alan Ciğergah Özlüce, özellikle Urfa usulü ciğer şiş ve zengin meze çeşitleriyle tanınan popüler bir kebap restoranıdır.

Bursa'nın en eski İtalyan restoranlarından biri olan Dababa Restaurant, 2009 yılından beri Nilüfer ilçesinde hizmet vermektedir. Özellikle ince hamurlu pizzaları ve el yapımı makarnalarıyla tanınan mekan, nezih ve sakin atmosferiyle öne çıkmaktadır.

"Kadın varsa hayat var" mottosuyla yola çıkan Doğancı Köyü Kadınları Dayanışma Derneği tarafından işletilen bu samimi mekan, Bursa’nın kırsal turizmdeki en başarılı örneklerinden biridir. Şehrin gürültüsünden uzak, doğanın kalbinde, tamamen köy kadınlarının el emeğiyle hazırlanan ürünlerle gerçek bir "anne eli değmiş" kahvaltı deneyimi sunar.

1969 yılından bu yana kalitesini koruyan Durak Muhallebicisi, Bursa'nın "lezzet hafızası" dendiğinde akla gelen ilk isimlerdendir. Geleneksel tariflere sadık kalarak hazırlanan sütlü tatlıları, hafifliği ve doğal malzemeleriyle nesiller boyu Bursalıların favorisi olmuştur.