Lezzet Notu
Tesis, Mudanya'nın sahil şeridinde, ilçenin tarihi gar binasının hemen yanında duruyor; deniz otobüsü iskelesi de karşısında. Bursa Büyükşehir Belediyesi iştiraki BURFAŞ'ın bu tesisi, BURFAŞ'ın verdiği bilgiye göre 160 kişilik bir alakart restoran olarak çalışıyor. İskeleye inen ya da sahilde yürüyen ziyaretçilerin önünden geçtiği bir konumda.
Cam cepheli salon ve sahil konumu
Salon, hasır abajurların aydınlattığı geniş ve cam cepheli bir mekan; ahşap masalar uzun sıralar halinde dizili. Deniz otobüsü saatine göre plan yapanlar için iskeleye yakınlık pratik bir avantaj: yemekten sonra iskeleye birkaç dakikada yürünebiliyor.
Mostradan seçilen balık ve Ege mezeleri
Menünün ağırlığı denizden geliyor. Izgarada çipura ve levrek iki ayrı boyda, ayrıca somon, uskumru ve dil balığı yer alıyor; tava tarafında hamsi, istavrit, sardalya ve mezgit gibi küçük balıklar var. Mevsim balıkları mostradan seçilebiliyor; bu yüzden menüde yazanların dışında günün balığını sormak da mümkün. Sıcak başlangıçlarda taş güveçte cızırdayarak gelen Karides Cızlama ve kalamar tava, soğuklarda ise köpoğlu, cevizli atom, girit ezme ve zeytinyağlı Ege otları gibi Ege sofrasına yakın mezeler bulunuyor. Balık istemeyenler için ızgara köfte ve pirzola da listede.
Kahvaltıdan tatlıya
Sabahları tabak kahvaltı, menemen ve omletlerle kahvaltı servisi veriliyor; Bursa tahanlısı ve kazan simidi kahvaltı listesinin yöresel tarafı. Tatlıda Fırın Helva ile incir dolması, balık yemeğinin ardından sofrayı kapatmak için menüdeki yerel seçenekler.
“Deniz otobüsüne binmeden ya da indikten sonra uğrayın; mostradaki mevsim balığını sorup yanına karides cızlama ve birkaç Ege mezesi isteyin, sofrayı fırın helvayla kapatın.”
LR Mutfak — saha notu
