Bursa'nın
En İyi Ciğercileri
Ciğer şiş, ciğer kavurma ve ciğer kahvaltısına odaklanan mekanlar bu seçkide toplanır. Sabah ocağını yakan ciğerciler editör puanına göre sıralanır.
En yüksek skorlular
Nilüfer · FethiyeCiğerci Yusuf Çal
Bursa Nilüfer'de, 1982 yılından beri Diyarbakır'ın kadim sakatat zanaatini ve ocakbaşı kültürünü anıtsal bir başarı hikayesiyle yaşatan kült bir lezzet üssü. El arabasından modern şubelere uzanan köklü bir adanmışlıkla, köz ateşinde demlenen lokum…
Ciğer Kebap (180 gr)Adana Kebap (170 gr)
Nilüfer · İrfaniyeCiğerci Adem Baba
İzmir Yolu üzerinde, İrfaniye bölgesinde bulunan bu küçük ama etkili lezzet durağı, Bursa’da "gerçek" Arnavut ciğeri yemek isteyenlerin gizli adresidir. Mekan oldukça butik olduğu için ciğerler günlük hazırlanır ve akşam saatlerine kalmadan tükenebilir.
Arnavut CiğeriPideli Ciğer
Nilüfer · 29 EkimCiğergah - Özlüce
Nilüfer Özlüce'nin hareketli bulvarında, Güneydoğu'nun köz ocakbaşı zanaatını nostaljik bir salon dokusu ve gece geç saatlere uzanan servis temposuyla buluşturan tescilli bir lezzet durağı. Meşe kömürü ateşinde lokum gibi pişen kuzu ciğer şişlerini,…
Ciğer ŞişYürek Şiş
Nilüfer · EsentepeMustafa Usta
Nilüfer Esentepe'de ciğer, Adana ve haşhaşlı kebabı közde pişiren bir kebapçı. Kebaptan önce masaya işlemeli metal kâselerde meze çeşitleri geliyor; menüde lahmacun, pide, Antep tatlıları ve ayrı bir kahvaltı bölümü de var.
CiğerHaşhaşlı Kebap
Kestel · Ahmet Vefik PaşaÇorbacı Engin
Kestel'in kadim sanayi ve esnaf aksında, 1997 yılından bu yana ağır ateşte kaynayan kemik suyu ve sakatat zanaatını zengin tencere yemekleriyle buluşturan kentin tescilli çorba tapınağı. Terbiyesi tam kıvamında kelle paçasını, lif lif ayrılan kellesini,…
1997'den beriKelle Paçaİşkembe
Nilüfer · ÜçevlerCiğerci Şaban
Nilüfer Üçevler'de, Edirne'nin asırlık tava ciğer zanaatını Bursa'nın tereyağlı pilav kültürü ve ferah bahçe konseptiyle buluşturan kentin tescilli sakatat durağı. Kızgın yağda saniyeler içinde altın sarısı nar gibi pişen yaprak ciğerini, porsiyon ve çıtır…
1998'den beriCiğer PorsiyonPilav Porsiyon
Bursa'nın Ciğercileri: Nereden, Ne Yenir?
Bursa'da iyi ciğer yemek doğru kesim ve iyi ayarlanmış bir köz ister. Ciğer şişten ciğer kavurmaya uzanan 6 ciğerciyi editör puanıyla bu seçkide derledik.
Sıralama, her mekanda görünen LezzetRotam Skoru'na dayanır; skor Google puanını ve o puana dayanan yorum sayısını birlikte tartar (yorum sayısı az olan puanlar ortalamaya yaklaştırılır), çok yorumlu mekanlara ve MICHELIN Rehberi'nde yer alanlara küçük bir ek puan verir. Eşit skorda Michelin rozeti, fiyatlı menüsü ya da editör incelemesi olan mekan, ardından daha köklü olan öne alınır. Listedeki mekanlardan 5 tanesinin fiyatlı menüsü sitede yayında; kaynağı ve son kontrol tarihi mekan sayfasında yazılı.
Bu listedeki mekanların ağırlığı Nilüfer ve Kestel ilçelerinde toplanıyor. İyi bir sofra için şehri boydan boya geçmeniz gerekmez: listeyi bulunduğunuz ilçeye göre filtreleyebilir, haritadan size en yakın adresleri görebilirsiniz.
Menülerde en sık ciğer kebap, et şiş kebap, arnavut ciğeri ve pideli ciğer öne çıkıyor. Bir mekana ilk kez gidiyorsanız işe bu imza lezzetlerden başlamak iyi bir fikirdir.
Bursa'nın meşhur ve ünlü ciğercileri arasında LezzetRotam Skoru en yüksek üç adres: Ciğerci Yusuf Çal, Ciğerci Adem Baba ve Ciğergah - Özlüce.
Mekanların büyük bölümü orta bütçeye uygun bir fiyat aralığında yer alıyor. Puanlar 4,2 ile 4,7 arasında değişiyor; listenin zirvesinde Ciğerci Yusuf Çal yer alıyor. Puana, fiyata ve ilçeye göre filtreleyerek size en uygun ciğerciyi kısa sürede bulabilirsiniz.