Lezzet Notu
Örnek Et Steak House, Bursa Osmangazi’nin huzurlu ve nezih yerleşim alanı Nilüferköy’de, köklü kasaplık zanaatını modern kuru dinlendirme (dry-aged) teknikleri ve premium restoran konseptiyle buluşturan kentin en seçkin et adreslerinden biridir. Kendi çiftlik ve kasap reyonundan gelen taze etleri meşe odunu ızgarasında kusursuz mühürleyen mekan; hem aile yemeklerinin ve iş toplantılarının hem de Bursa genelindeki et tutkunlarının tescilli buluşma noktasıdır.
Kuru Dinlendirilmiş (Dry-Aged) Etler ve Odun Ateşinde Özel Kesimler
İmza Ottoman Steak: Yüksek ısıdaki ızgarada dışı mühürlenip karamelize edilen, içi yoğun aromalı ve son derece sulu bırakılan mekanın tescilli başyapıtı. Dana Lokum & Burger: Ağızda dağılan yumuşaklıkta dinlendirilmiş marine bonfile dilimlerinden hazırlanan Dana Lokum ile kaliteli steakhouse köftesi ve karamelize soğanla sunulan el yapımı Lokum Burger. Kemikli Kesim Seçkisi: Kemikli et tutkunları için meşe odunu ateşinde dev porsiyonlar halinde cızırdayarak pişen mermersi dokulu Dallas Steak ve T-Bone Steak. Alevli Sıcak Başlangıç: Masada flambe tekniğiyle alevlendirilerek taze tereyağında sotelenen tescilli Flambe Mantar.
Tarladan Masaya Kasap Reyonu Ayrıcalığı
Entegre Kasap Bölümü: Restoranda servis edilen dry-aged antrikot, özel marinasyonlu kuzu ve dana kesimlerini çiğ olarak satın alabileceğiniz zengin ve taze kasap reyonu.
Nilüferköy’de Şık Ahşap Konsept ve Elektrikli Araç Şarj İstasyonu
Fiziksel alanında doğal ahşap dokuları, sıcak ışıklandırmayı ve geniş bahçe ferahlığını buluşturan mekan; misafirlerinin konforu için tesis bünyesinde yer alan elektrikli araç hızlı şarj istasyonu ve otopark alanıyla modern, dingin ve eksiksiz bir ağırlama sağlar.
“Örnek Et Steak House, Bursa Nilüferköy'ün sakin atmosferinde kasap güvencesini kuru dinlendirilmiş (dry-aged) et ustalığıyla harmanlayan kentin en rafine et sahalarından biridir. Odun ateşinde mühürlenen Ottoman Steak ve Dallas Steak'teki mermersi yağ dokusunun lezzeti ile Dana Lokum'un yumuşaklığı etin doğru dinlendirildiğini hemen hissettiriyor. Masada alevlendirilen tereyağlı Flambe Mantar ise iştah kabartan nefis bir başlangıç sunuyor. Tesis bünyesinde elektrikli araç şarj istasyonunun bulunması ve kasap reyonundan çiğ et temin edilebilmesi sahaya büyük bir konfor katıyor. Buraya dair en ideal saha planımız; mekanın şık ahşap salonunda veya bahçesinde yerinizi alıp başlangıcı cızırdayan Flambe Mantar ile yapmanız, ardından dumanı üstünde bir Ottoman Steak veya Dallas Steak sipariş etmeniz, yemeği taze demli bir çay ve tatlıyla noktalayıp dönüşte kasap reyonuna uğramanızdır.”
LR Mutfak — saha notu
