Lezzet Notu
Taşkonak, Uludağ'ın Sarıalan düzlüğünde, Osmangazi Belediyesi'nin restore ederek 2016'da hizmete açtığı bir tesis; bugün belediyenin kültür işletmesi OKİ tarafından yönetiliyor. Teleferiğin Sarıalan durağına yaklaşık 200 metre uzaklıkta olduğu için teleferikle çıkanların yürüyerek ulaşabildiği bir nokta. OKİ tesisi sabah kahvaltısı ve et-mangal üzerine kurulu, açık havada servis veren bir yer olarak tanıtıyor.
Köknar ormanında taş ve ahşap yapılar
Tesis, taş duvarlı ve ahşap çatılı, dağ evi görünümlü birkaç yapıdan oluşuyor; çevresini uzun boylu köknar ve çam ağaçları sarıyor. Binaların önündeki taş döşeli meydanda açık hava masaları kuruluyor, kafeterya bölümü ayrı bir girişten hizmet veriyor. Sarıalan kışın karla kaplanan bir bölge olduğu için ilkbahara kadar binaların çevresinde kar birikintileri görülebiliyor.
Kuzu ızgaralar ve dağ kahvaltısı
Menünün ana gövdesi porsiyon ızgaralar: Kuzu Külbastı, kuzu pirzola, beyti ve Kuzu Şiş'in yanında köfte, sucuk, tavuk şiş ve tavuk pirzola var; her biri bir buçuk porsiyon olarak da sipariş edilebiliyor. Hızlı bir öğün arayanlar için ekmek arası köfte ve sucuk, yanında pilav, çorba ve sigara böreği gibi aperatifler bulunuyor. Sabah tarafında tabak kahvaltı, menemen ve sucuklu yumurta servis ediliyor; tatlıda kabak tatlısı, Kemalpaşa tatlısı ve fırın sütlaç listede.
“Teleferikle Sarıalan'a çıktıktan sonra durağın yakınındaki tesise yürüyün; sabah gelirseniz kahvaltı tabağıyla, öğleden sonra gelirseniz bir kuzu ızgarayla dağ havasında oturun.”
LR Mutfak — saha notu
