Lezzet Notu
Fıstıkbeyi Baklava, Bursa Nilüfer'de Gaziantep'in saray tatlıları geleneğini sürdüren bir baklava dükkânı. Üretimde sade yağ ve pancar şekeri kullanılıyor; dükkân sabah 7'de açılıyor, içeride servisin yanında arabaya teslim alma ve temassız teslimat da var.
Fıstıklı ve Cevizli Baklava Çeşitleri
Fıstıklı tarafta kaymaklı baklava, özel, şöbiyet, midye, dürüm ve saray sarma ile fıstık sarma var; cevizli tarafta cevizli baklava ve cevizli özel listede. Havuç ve kuru baklava ayrı kalemler; karışık baklava (mix) birkaç çeşidi tek kiloda toplamak için işe yarıyor. Kadayıf tarafında burma, fıstıklı ve hasır kadayıf bulunuyor.
Soğuk Baklava ve Kadayıf
Menüde soğuk baklava ve soğuk kadayıf ayrı kalemler; ikisi de gramajı yazılı porsiyonla geliyor, kilo olarak da alınabiliyor. Soğuk kadayıf tek dilimlik, soğuk baklava dört dilimlik porsiyon; geleneksel şerbetli baklavayla karşılaştırmak için yan yana denenebilir.
Porsiyon, Kilo ve İçecek
Her çeşidin porsiyonu gram ve dilim sayısıyla yazılı: örneğin kaymaklı baklava 160 gram dört dilim, fıstık sarma 105 gram üç dilim. Yanına çay, Türk kahvesi ya da Uludağ limonata alınabiliyor; su böreği ve dondurma da listede.
“Kararsızsanız gramajı yazılı porsiyonlarla başlayın, beğendiğinizi kiloyla alın; soğuk baklava ya da kadayıfı klasik bir fıstıklı çeşitle yan yana isteyip farkı görün.”
LR Mutfak — saha notu
