Çankaya
En İyi Kebapçıları
Kebap odaklı bu seçkide sadece kebap etiketi taşıyan mekanlar bulunur. Liste puana göre yüksekten düşüğe sıralanır ve şehirdeki en güçlü kebap duraklarını tek sayfada toplar.
Çankaya
Et-i Alâ
Ankara'nın Çukurambar semtinde bulunan bu mekan, sosyal medyada "Etlere fön çeken adam" olarak tanınan Uğur Usta tarafından işletilmektedir.
Göksu Restoran - Nene Hatun
Başkentin kalbi Çankaya’da, Nenehatun ve Kızılay hatlarında yarım asırlık mutfak mirasını yaşatan, Ankara’nın en köklü ve saygın gastronomi kalelerinden biri. Osmanlı saray mutfağının incilerinden yöresel ve dünya lezzetlerine uzanan seçkisiyle; meşe…
Bayram Usta Yaprak Kebap Çukurambar
Başkentin gastronomi ve iş merkezi Çukurambar’da, dana etinin en rafine halini kömür ateşinin isiyle buluşturan tescilli bir lezzet sığınağı. Yağsız ve sinirsiz dana etinden sabırla hazırlanan o meşhur terbiyeli yaprak kebabını, dumanı üstünde tüten imza…
Çukurağa Sofrası
Ankara Çankaya Emek Mahallesi’nin kalbinde, İrfan Tanrıverdi’nin ustalığıyla başka hiçbir şubesi olmadan tek bir adreste geleneksel kebap zanaatını yaşatan başkentin simge sofrası. İncecik marine edilmiş lokum dokulu tescilli yaprak kebabını, mekana özgü…
Mersinli Ciğerci Apo
Başkentte Mersin’in asırlık ciğer ve kebap kültürünü ocakbaşı ateşiyle buluşturan, Çankaya ve Yenimahalle şubeleriyle lezzet tutkunlarını ağırlayan tescilli bir lezzet durağı. Ankara’nın meşhur ikram geleneğine yakışır şekilde masayı donatan ve sınırsız…
Urfalı Hayrağ'nın Yeri
Başkentin kalbi Kızılay’da, 1961 yılından bu yana Şanlıurfa’nın asırlık kebap zanaatını asil bir gastronomi mirası olarak yaşatan efsanevi bir lezzet kalesi. Ahmet Fedakar’ın miras bıraktığı o muazzam Vali kebabını, sarımsaklı enfes beytisini, lokum…
Ciğerci Bahattin Bahçelievler
1995 yılında Mersin Yoğurt Pazarı’nda başlayan asırlık lezzet mirasını, başkentin kalbi Çankaya Emek Kazakistan Caddesi’ne taşıyan tescilli bir gastronomi mabedi. Meşe kömürü mangalında pişen lokum kıvamındaki Mersin usulü kuzu ciğer şişlerini, zırh…
Çankaya Lokantası
Başkentin kalbi Çankaya’da, 1974 yılından beri Hoşdere Caddesi üzerinde asırlık esnaf lokantası kültürünü ve tencere yemeği zanaatını yaşatan efsanevi bir lezzet tapınağı. Her sabah bakır kazanlarda can bulan ve öğle saatlerinde hızla tükenen günlük ev…
Masabaşı Kebapçısı
Başkentin kalbi Çankaya’da, Balgat, Tunalı ve Kocatepe hattında sönmeyen ocaklarıyla geleneksel et ve mangal zanaatını yaşatan tescilli bir lezzet üssü. Masaya adım atar atmaz açılan sultan ezmesinden çiğ köftesine, dumanı üstünde yumurtalı balon…
Özlemce Döner Çukurambar
Çukurambar'ın lüks ve modern dokusunun ortasında, geleneksel yaprak dönerini şık ve ferah bir atmosferde sunması buranın en belirgin özelliğidir. Klasik 'salaş esnaf dönercisi' konseptinin aksine, geniş oturma alanlarıyla özellikle iş yemekleri, misafir…
Tarihi Mutfak Lokantası
Başkentin kalbi Kızılay’da, 1945 yılından bu yana asırlık tencere ve fırın zanaatını yaşatan efsanevi bir esnaf lokantası mirası. Odun ateşinde ağır ağır pişen ve saat 15:00 olmadan tükenen tescilli Yozgat Tandır Kebabı’nı (Büryan), kemiksiz marine edilip…
Cennetkuşu Kebap
Başkentin Çankaya aksında, 1990 yılından bu yana Çukurambar ve Çayyolu Sarnıç Park AVM şubelerinde Güneydoğu et geleneğini taş fırın ustalığıyla buluşturan köklü bir kebap klasiği. İncecik çıtır hamuru ve hafif iç harcıyla devasa boyutlardaki tescilli…
Adana Sofrası
Ankara’nın en prestijli ve seçkin lokasyonlarından Çankaya Yıldızevler’de, Çukurova’nın tescilli kebap mirasını ve ocakbaşı zanaatini premium bir esnaf standardıyla buluşturan şık bir lezzet üssü. Özel zırh kıymasıyla hazırlanan acılı Adana kebabından, köz…
Ankara Aspava Kızılay
Başkentin kalbi Kızılay’ın dinmeyen enerjisinde, Ankara’nın ikonik lezzet felsefesi ASPAVA kültürünü çeyrek asırlık esnaf disipliniyle yaşatan bir gastronomi klasiği. Harlı odun ateşinde dönen nefis SSK dürümünü, masayı donatan bitmek bilmeyen efsanevi…
Cici Piknik
Başkentin kalbi Kızılay Kumrular Caddesi’nde, 1984 yılından bu yana meşe kömürü ateşinde dönen tescilli yaprak et döneriyle Ankara’nın sokak ve esnaf lezzeti hafızasını yaşatan efsanevi bir durak. Kömür ateşinde ağır ağır kızaran katkısız yaprak et…
Düveroğlu Kebap Salonu
Düveroğlu Kebap Salonu, 1963 yılından bu yana Ankara'nın en köklü ve popüler kebap restoranlarından biridir. Özellikle Antep usulü lahmacunu, içli köftesi ve baklavasıyla tanınan mekan, geleneksel lezzetlerini Ankara'nın farklı noktalarındaki şubelerinde…
Kebap 49
Tunalı Hilmi Bülten Sokak ve Çayyolu aksında, 1949 yılından bu yana taş fırın ustalığını başkentin kebap hafızasıyla buluşturan köklü bir gastronomi durağı. İncecik çıtır hamurlu tescilli kıymalı pidesini, kuşbaşılı harman pidesini, tereyağlı İskender’ini,…
Kuğulupark Restaurant & Cafe
Tunalı Hilmi’nin simgesi Kuğulu Park’ın asırlık ağaçları ve kuğu göleti kıyısında, başkentin yeşil kalbinde geleneksel Türk mutfağını park dinginliğiyle buluşturan ikonik bir durak. İncecik çıtır hamurlu tescilli Tabakaltı Lahmacun’unu, fırından dumanı…
MEŞHUR GÜLÇİMEN ASPAVA EMEK
Başkentin efsanevi Aspava kültürünü cömert ikram geleneğiyle yaşatan tescilli bir lezzet durağı. Dökümden taze inen tereyağlı ve soslu meşhur SSK Et Döner Dürümü’nü, fırınlanmış beyti kebabını, zırhtan çekilmiş Adana kebabını, taş fırından çıtır kıymalı…
Mutlu Lokantası Çankaya
Mekanın en büyük gurur kaynağı olan yaprak döner; sinirlerinden büyük bir ustalıkla arındırılmış saf dana etinin, kömür ateşinde ağır ağır ve kendi suyuyla pişirilmesiyle hazırlanır. İncecik kesilen bu döner, genellikle porsiyon ya da İskender olarak,…