Lezzet Notu
Meşhur Gülçimen Aspava Esat, Esat Caddesi üzerinde köşe bir yapıda; cephede kırmızı zemine sarı harflerle "Meşhur Gülçimen Aspava" yazan büyük bir tabela, üzerinde lale figürü ve yıldızlar var, altında bordo bir tente ve ışıklı camlı bir salon uzanıyor. Kaldırımda akşamları ayakta bekleyenler görülüyor. İşletmenin sitesine göre Gülçimen markası 2015'te Barbaros Mahallesi'ndeki Esat Caddesi'nde kurulmuş, bugün üç şubesi var. Sitede çalışma saatleri sabah 11:00'den gece 05:00'e kadar yazıyor. Masaya yemekle birlikte cacık, salata, soslu patates kızartması ve çiğ köfte ikram ediliyor; yemek sonunda dondurmalı irmik helvası geliyor.
Döner dürüm ve kebaplar
Menü SSK et döner dürümle başlıyor; döner dürüm, İskender, et döner ve döner beyti de var. Fotoğraftaki döner porsiyonu şiş ucundan kesilmiş iri dilimler halinde, üzerine ve yanına dilimlenmiş sıcak pide konmuş, yanında közlenmiş domates ve biberle geliyor. Kebap tarafında beyti, Adana, Urfa, patlıcanlı kebap, Ali Nazik ve Aspava karışık kebap var; şiş olarak et şiş, tavuk şiş ve tavuk kanat yapılıyor. Fotoğraftaki kiremitte servis edilen yemek, siyah taş bir kapta domates sosunda pişmiş et parçalarıyla ve ortasında bir biberle geliyor.
Pide, lahmacun ve tatlı
Pidelerde kıymalı, kaşarlı, kıymalı kaşarlı, kuşbaşı kaşarlı ve kapalı kaşarlı çeşitler ile lahmacun var. Tatlıda künefe ve dondurmalı irmik helvası; fotoğrafta künefe metal bir kapta, helva ise nakışlı gümüş bir tabakta üstüne bir top dondurmayla, yanında çayla geliyor.
“Gece geç saatte de açık; ana yemek olarak SSK et döner dürümü ya da beyti söyleyin, ikram tabakları masayı zaten dolduruyor, yemek sonunda irmik helvasını bekleyin.”
LR Mutfak — saha notu
