Lezzet Notu
Şimşek Aspava'nın Sezenler şubesi, Kızılay'da sokağın köşesinde iki katlı bir binanın zemininde; kırmızı cephede beyaz ışıklı harflerle "Şimşek Aspava" yazıyor, solda yuvarlak bir logo ve içinde 1968 yazısı var, camlı salonun önü ahşap kaplama ve saksılarla ayrılmış. İçeride yeşil kapitone koltuklar, ahşap masalar ve avizeler var; kâğıt amerikan servislerde "Ankara'da fark ve tarz" sloganı yazıyor. Sitesi sınırsız ikram, sıcak lavaş ve doyurucu porsiyonları öne çıkarıyor. Fotoğraflarda masaya ana yemekle birlikte iri doğranmış salata, cacık, humus, acılı ezme, soslu patates kızartması, yaprak sarma ve çiğ köfte dizilmiş görülüyor.
Döner ve şişler
Menü Mithatpaşa şubesinin menüsüyle aynı: döner kebap, döner dürüm ve SSK, beyti, İskender, Adana, Urfa, mantarlı şiş, kuzu şiş, ciğer şiş, tavuk şiş ve kanat ile kiremitte çeşitleri. Fotoğraftaki döner siyah bir tabakta ince dilimli et olarak pirinç pilavının yanında geliyor, üstüne dilimlenmiş sıcak pide konmuş; şişlerde et parçaları ince çubuklara dizilip lavaş üzerine yatırılmış, yanında bulgur pilavı ve közlenmiş biberle servis ediliyor. Tavuk kanadı pilavın üstüne dizilmiş, altında lavaş var.
İrmik helvası ve fırın sütlaç
Yemek sonunda dondurmalı irmik helvası ve fırınlanmış sütlaç geliyor; fotoğrafta helva ve dondurma küçük beyaz tabaklarda, sütlaç alüminyum kaplarda, yanında semaverle çay servisi duruyor.
“Ana yemek olarak döner ya da kuzu şiş yeter, ikram tabakları masayı zaten dolduruyor; yemek sonunda helva ve sütlaçla çayı beklemeden kalkmayın.”
LR Mutfak — saha notu
