Lezzet Notu
Meşhur Ülgerler Aspava, caddede çok katlı camlı bir binanın zemininde; cephede altın ışıklı büyük harflerle "Meşhur Ülgerler Aspava" yazıyor, tabelanın iki yanında telefon numaraları ve beş yıldız var, akşamları cephe ışık dizileriyle süsleniyor ve önünde sıralı park yeri bulunuyor. İşletmenin sitesi mekanı "birinci sınıf şıklık ve atmosferde" diye tanıtıyor; çocuk oyun alanı ve ferah oturma alanı olduğunu yazıyor. Siteye göre sınırsız ikram listesinde mevsim salata, soslu patates kızartması, kiremitte mantar kaşar, tereyağlı patates, ezme, cacık, çiğ köfte, semaverde çay, irmik helvası, dondurma, Türk kahvesi ve dibek kahvesi sayılıyor. Her gün 11:00'den 23:00'e kadar açık. Fotoğrafta masaya ana yemekten önce desenli beyaz tabaklar, cacık kâseleri, salata, çiğ köfte, soslu patates ve ortada bir semaver diziliyor.
Döner ve kebaplar
Menü tereyağlı İskender, servis et döner, pilav üstü et döner, dürüm et döner, SSK ve sarma beyti dönerle başlıyor; kebapta Adana, Urfa, beyti, yoğurtlu kebap, patlıcan, mantarlı ve domatesli kebap ile kuzu şişli ve Adanalı Ali Nazik, ızgara köfte, et şiş, tavuk şiş, kanat ve pirzola var. Fotoğraftaki İskender yaprak yaprak kesilmiş dönerin üstüne domates sosu dökülmüş, yanında yoğurt, közlenmiş domates ve biberle servis ediliyor; dürümler lavaşa sarılıp dilimlenmiş, üstüne bir kuru acı biber konmuş geliyor.
Pide, lahmacun ve künefe
Pidelerde kıymalı, kıymalı kaşarlı, kuşbaşılı, kuşbaşılı kaşarlı, kaşarlı, beyaz peynirli, mantarlı kaşarlı, karışık, sucuklu ve kapalı dönerli çeşitler ile acılı lahmacun yapılıyor; fotoğraftaki lahmacun ince hamurlu, üstü maydanozla örtülü geliyor. Kiremitte et şiş, köfte ve tavuk şiş de var; tatlıda künefe, fotoğrafta büyük bir tepside dilimlenmiş, üstüne dondurma topları ve nar taneleri konmuş duruyor.
“Ana yemek olarak İskender ya da bir dürüm yeter; ikramlar masayı zaten dolduruyor, sona tepsi künefe için yer bırakın.”
LR Mutfak — saha notu
