Ankara'nın
En İyi Esnaf Lokantaları
Tezgahta her gün değişen sulu yemek ve tencere yemeği geleneğini sürdüren esnaf lokantaları bu seçkide toplanır. Kuru fasulyeden tas kebabına, ev yemeği tabağından öğle sofrasına; hesabı uygun, mutfağı köklü adresler puana göre sıralanır.
En yüksek skorlular
Yenimahalle · Batı SitesiKazan Dede Çorba İstanbul Yolu
Batı Sitesi'nde İstanbul Yolu üzerinde, günün her saati açık bir çorba ve tencere yemekleri lokantası. On çeşit çorba, kazanda pişen et yemekleri, pide, lahmacun ve sınırsız serpme kahvaltı aynı menüde.
Kelle Paça ÇorbaAtom Çorba
Keçiören · OvacıkSite 2 Lokantası Ovacık
Başkentin kalbi Keçiören Ovacık’ta, kurucusu Abdurrahman Küçük’ün zanaatkar mirasıyla geleneksel Osmanlı ve Türk mutfağını yaşatan asırlık bir lezzet tapınağı. Özel fırınlama teknikleriyle kemiğinden kendi kendine ayrılan kuzu tandırını, Hünkârbeğendi…
1982'den beriKuzu TandırKuzu Haşlama
Altındağ · İskitlerBizim Köfteci İskitler Yılmaz Usta
İskitler'de İstanbul Caddesi üzerinde köfte, döner, kavurma, ciğer ve tavuk satan büyük bir esnaf dükkanı. Her şey yarım ya da tüm ekmek arasında veya tabakta geliyor; çiğ köfte ve biftek de kiloyla satılıyor.
1998'den beriTüm Ekmek KöfteYarım Ekmek Kavurma (100 g)
Çankaya · Remzi Oğuz ArıkMutlu Lokantası Çankaya
Mekanın en büyük gurur kaynağı olan yaprak döner; sinirlerinden büyük bir ustalıkla arındırılmış saf dana etinin, kömür ateşinde ağır ağır ve kendi suyuyla pişirilmesiyle hazırlanır. İncecik kesilen bu döner, genellikle porsiyon ya da İskender olarak,…
Döner Kebap (100g)İskender
Altındağ · Hacı BayramKaragedik Lokantası
Hacı Bayram’ın tarihi esnaf dokusunda, katkısız Ankara yaprak dönerini taş fırından çıkan çıtır pide ve lahmacun ustalığıyla buluşturan samimi bir lezzet durağı. Meşe közünde pişen sulu yaprak et dönerini, çıtır kuşbaşılı pidesini, incecik lahmacununu ve…
DönerPilav Üstü Döner
Altındağ · AydınlıkevlerKebapçı Canbolat
Aydınlıkevler’de 1981’den bu yana meşe odununda pişen saf Ankara dönerini Vedat Milor tesciliyle sunan tarihi ve butik bir lezzet durağı. Süt danası ve kuzu kuyruk yağıyla hazırlanan sulu yaprak dönerini, fırın ekmek arası servislerini ve nostaljik esnaf…
1981'den beriEt Döner Servis (100 gr)Et Döner Ekmek Arası (100 gr)
Yenimahalle · MacunBolu Akın Lokantası Yenimahalle
Yenimahalle Erciyes aksında, 1958 yılından bu yana geleneksel esnaf tencere kültürünü kuzine soba ve bakır tencere zanaatıyla yaşatan tarihi bir lezzet durağı. Kemiğinden ayrılan kuzu haşlamasını, bakır tencerede pişen kuzu kavurmasını, arpa şehriyeli…
1958'den beriİncik HaşlamaAnkara Tava
Çankaya · KocatepeTarihi Mutfak Lokantası
Başkentin kalbi Kızılay’da, 1945 yılından bu yana asırlık tencere ve fırın zanaatını yaşatan efsanevi bir esnaf lokantası mirası. Odun ateşinde ağır ağır pişen ve saat 15:00 olmadan tükenen tescilli Yozgat Tandır Kebabı’nı (Büryan), kemiksiz marine edilip…
1945'den beriKuzu Tandır (140 Gr.)Tavuk Germeç
Çankaya · GüzeltepeÇankaya Lokantası
Başkentin kalbi Çankaya’da, 1974 yılından beri Hoşdere Caddesi üzerinde asırlık esnaf lokantası kültürünü ve tencere yemeği zanaatını yaşatan efsanevi bir lezzet tapınağı. Her sabah bakır kazanlarda can bulan ve öğle saatlerinde hızla tükenen günlük ev…
1974'den beriEt Döner (100 gr.)Et Yemekleri
Altındağ · UlusBoğaziçi Lokantası
Ulus’un tarihi kalbinde, 1956 yılından bu yana başkentin esnaf lokantası hafızasını ve tencere zanaatını yaşatan tescilli bir lezzet mabedi. Bakır tepside demlenen meşhur Ankara Tava’sını, kemiğinden ayrılan kuzu incik haşlamasını, istim kebabını, şifalı…
1956'den beriAnkara Tava (Kuzu)Kuzu Haşlama
Çankaya · EsatoğluÇorbacı Hasan Usta Ali'nin Yeri
Başkentin kalbi Çankaya Küçükesat’ta, 7 gün 24 saat kesintisiz yanan kazanlarıyla köklü bir çorba mabedi. Ağır ateşte kaynayan kemik suyuyla hazırlanan kelle paça, damar tuzlama, beyran ve meşhur Atom çorbasını, tereyağında kızarmış veya geleneksel haşlama…
Meşhur Çorbaİşkembe Çorbası
Çankaya · ÇukurambarAyme Karadeniz Kahvaltı & Pide
Çukurambar'da Rizeli Bostan ailesinin işlettiği Karadeniz lokantası. Semaver çaylı köy kahvaltısı, Kolot peynirli Karadeniz yağlısı ve kavurmalı pideler, İspir kuru fasulyesi, karalahana sarması ve hamsi pilavı aynı menüde.
2008'den beriAyme Yöresel Köy KahvaltıKaradeniz Yağlısı
Çankaya · KavaklıderePilavcı Bekir Usta
Kavaklıdere'de nohutlu pilavın üstüne ciğer, tavuk sote, haşlanmış tavuk ve kuru fasulye koyan bir pilavcı. Tabağın yanına salata, turşu ve cin biberi geliyor; geç saate kadar açık.
Ciğerli Pilav (1 Porsiyon)Special 4'lü Karışık
Çankaya · KavaklıdereRumeli İşkembecisi Kavaklıdere
Kavaklıdere'de Bestekar Caddesi'nde 1992'den beri açık, 24 saat servis veren Rumeli İşkembecisi şubesi. İşkembe, tuzlama ve paça çorbalarının yanında tereyağlı mumbar, kuzu tandır, ızgaralar ve tencere yemekleri var.
1992'den beriİşkembe Çorbasıİşkembe Damardan Tuzlama
Çankaya · KızılayRumeli İşkembecisi Kızılay
Kızılay'da Bayındır Sokak'ta 1945'ten beri işkembe pişiren, günün her saati açık bir işkembeci ve lokanta. İşkembe ve tuzlama çorbalarının yanında kuzu tandır, Bursa usulü kokoreç, mumbar, ızgaralar, tencere yemekleri ve sütlü tatlılar var.
1945'den beriİşkembe Çorbasıİşkembe Damardan Tuzlama
Yenimahalle · MacunBaş Aşçı Restaurant
Başkentin dinamik noktası Yenimahalle’de, Gimart AVM’nin teras katında Bolu Mengenli bir ailenin asırlık aşçılık mirasını yaşatan tescilli bir gastronomi durağı. Her gün tezgâhta parlayan yaklaşık 75 çeşit, ayda ise dönüşümlü 1071 farklı yöresel Türk…
Aşçı TabağıBeğendili İncik
Ankara'nın Esnaf Lokantaları: Nereden, Ne Yenir?
Ankara'nın esnaf lokantaları, her gün yeniden kurulan bir tezgahın etrafında döner: kuru fasulye, pilav, sulu yemekler ve günün çorbası. Bu geleneği sürdüren 16 lokantayı bu sayfada topladık.
Sıralama, her mekanda görünen LezzetRotam Skoru'na dayanır; skor Google puanını ve o puana dayanan yorum sayısını birlikte tartar (yorum sayısı az olan puanlar ortalamaya yaklaştırılır), çok yorumlu mekanlara ve MICHELIN Rehberi'nde yer alanlara küçük bir ek puan verir. Eşit skorda Michelin rozeti, fiyatlı menüsü ya da editör incelemesi olan mekan, ardından daha köklü olan öne alınır. Listedeki mekanlardan 15 tanesinin fiyatlı menüsü sitede yayında; kaynağı ve son kontrol tarihi mekan sayfasında yazılı.
Bu listedeki mekanların ağırlığı Çankaya, Altındağ ve Yenimahalle ilçelerinde toplanıyor. İyi bir sofra için şehri boydan boya geçmeniz gerekmez: listeyi bulunduğunuz ilçeye göre filtreleyebilir, haritadan size en yakın adresleri görebilirsiniz.
Menülerde en sık işkembe çorbası, kuru fasulye, mercimek çorbası ve işkembe damardan tuzlama öne çıkıyor. Bir mekana ilk kez gidiyorsanız işe bu imza lezzetlerden başlamak iyi bir fikirdir.
Ankara'nın meşhur ve ünlü esnaf lokantaları arasında LezzetRotam Skoru en yüksek üç adres: Kazan Dede Çorba İstanbul Yolu, Site 2 Lokantası Ovacık ve Bizim Köfteci İskitler Yılmaz Usta. Listenin en köklü adresi, kuruluş yılı 1945 olan Tarihi Mutfak Lokantası.
Mekanların büyük bölümü orta bütçeye uygun bir fiyat aralığında yer alıyor. Puanlar 3,9 ile 4,7 arasında değişiyor; listenin zirvesinde Kazan Dede Çorba İstanbul Yolu yer alıyor. Puana, fiyata ve ilçeye göre filtreleyerek size en uygun esnaf lokantasını kısa sürede bulabilirsiniz.