Lezzet Notu
Çorbacı Hasan Usta Ali'nin Yeri, Ankara Çankaya’nın en hareketli arterlerinden Esat Caddesi (Küçükesat) üzerinde konumlanan, kentin sakatat ve çorba kültürünü 7/24 kesintisiz hizmet anlayışıyla temsil eden en popüler lezzet duraklarından biridir. Gece mesaisinden dönenlerden sabahın ilk ışıklarında şifa arayanlara kadar başkentin her kesimini aynı samimi masalarda buluşturan mekan; zengin kazan lezzetleri, usta işi kebapları ve cömert ikram kültürüyle Ankara gece gastronomisinin tescilli adresidir.
🍲 Dev Kazanlardan Şifa Dolu Çorbalar ve İmza Atom
Geleneksel Çorba Seçkisi: Hakiki kemik suyu ve sarımsaklı sosla harmanlanan bol etli Kelle Paça, tam kıvamında terbiye edilmiş İşkembe, yoğun et dokusuyla Damar Tuzlama ve Antep usulü acılı pirinçli Beyran. İmza Atom Çorbası: Farklı sakatat ve et parçalarının özel tereyağlı sosla harmanlandığı, enerji ve lezzet deposu mekan spesiyali. Usta İşi Sakatatlar: Dışı nar gibi çıtırlaşana kadar tavada çevrilen tereyağlı kızarmış şırdan ile lokum kıvamında geleneksel haşlama şırdan alternatifleri.
🥩 Ocakbaşından Masaya: Yaprak Kebap ve Köz Dürümler
Kebap & Dürüm Menüsü: Meşe kömürü ateşinde sulu sulu pişirilen yaprak kebap çeşitleri ile közlenmiş sebzelerle harmanlanan çıtır lavaşlı köz dürümler.
🥗 Masayı Donatan Cömert İkram Kültürü
Masayı Dolduran İkramlar: Taze yoğrulmuş çiğ köfte, nar ekşili ezmeler, taze mevsim yeşillikleri, kütür kütür turşu ve fırından yeni çıkmış sıcacık kızarmış ekmekler.
🏛️ Esat Caddesi’nde 7/24 Yaşayan Samimi ve Dinamik Atmosfer
Fiziksel alanında nostaljik esnaf samimiyetini ve seri servis disiplinini buluşturan lokanta; günün ve gecenin her saatinde dumanı üstünde tüten kazanları ve güler yüzlü ekibiyle misafirlerine hızlı ve güvenilir bir ağırlama vadeder.
