Lezzet Notu
Özçelik Aspava, Belligün Caddesi'nin köşesinde iki katlı sarı bir binanın zemininde; girişin üstünde koyu yeşil zemine beyaz ve altın harflerle "Meşhur Özçelik Aspava" yazıyor, kaldırıma şemsiyeli birkaç masa konmuş. İçeride gri kapitone koltuklar ve ahşap masalar var; kâğıt amerikan servislerde döner dürüm ve kebap fotoğrafları basılı, üzerinde "Başka şubemiz yoktur" yazıyor. İşletmenin sitesine göre mekân 1987'de Esat'ta döner dürümcüsü olarak açılmış; menülerinde "Since 1980" yazıyor. Siteye göre masaya dört çeşit meze ve salata, yemek sonunda çay ile dondurmalı irmik helvası ikram ediliyor.
Döner dürüm ve kebaplar
Menü döner dürüm, soslu soğanlı kaşarlı SSK dürüm, Adana dürüm, pilavüstü döner ve İskender ile başlıyor; fotoğraftaki dürümler lavaşa sarılmış, dilimlenip büyük beyaz tabağa dizilmiş geliyor. İskender'de döner domates sosunun altında, yanında yoğurt, bulgur pilavı, közlenmiş domates ve biberle servis ediliyor. Kebap tarafında Adana, Urfa, beyti, yoğurtlu, patlıcan ve Ali Nazik kebap, kuzu şiş, ızgara köfte, tavuk şiş ve kanat, kiremitte kuzu şiş, köfte ve tavuk var; en pahalı kalem karışık Aspava Special.
Pide, aperatif ve künefe
Pideler taş fırından; kıymalı, kaşarlı, kuşbaşılı, karışık, sucuklu ve mantarlı çeşitler ile döner kapama ve lahmacun yapılıyor. Fotoğraftaki kaşarlı pide masayı kaplayacak kadar geniş, üstü kızarmış kaşarla örtülü. Aperatifte mercimek çorbası, içli köfte, kuru patlıcan dolması ve künefe var; fotoğraftaki künefe siyah bir tabakta, çevresine dilimler halinde dondurma dizilmiş geliyor.
“Ana yemek olarak döner dürüm ya da İskender yeter, ikram tabakları masayı zaten dolduruyor; yemek sonunda gelen irmik helvasını ve çayı beklemeden kalkmayın.”
LR Mutfak — saha notu
