Lezzet Notu
Meşhur Özçelik Aspava'nın YDA şubesi, Anadolu Bulvarı üzerinde yüksek konut kulelerinin dibindeki YDA Park Avenue'nun zemin katında; cephede yeşil zeminli iki tabela, altında beyaz tenteler var, üst katta bir bowling salonunun reklamı görülüyor. İşletmenin markasına ait sitesi 1987'de Esat'ta döner dürümcüsü olarak açıldığını yazıyor. İçeride ahşap masalar, koyu yeşil altın çerçeveli kâğıt amerikan servisler ve mavi-beyaz desenli seramik tabaklar kullanılıyor. Fotoğrafta masaya ana yemekle birlikte iri doğranmış salata, soslu ve kaşarlı patates kızartması, çiğ köfte, içli köfte, cacık ve kiremitte kaşarlı bir sahan diziliyor; şubenin menüsündeki ikram listesi soslu kaşarlı patates, tereyağlı kaşarlı patates, çiğ köfte, ezme, salata, cacık ve çayı sayıyor.
Döner ve kebaplar
Menü soslu dürüm, SSK, servis döner, pilav üstü, İskender ve döner beytiyle başlıyor; kebapta Adana, Urfa, beyti, alinazik (Adana ve kuzu), patlıcanlı kebap, kuzu şiş, kuzu pirzola, et çöp şiş, tavuk şiş, biftek, kanat ve karışık ızgara yer alıyor. Fotoğraftaki İskender beyaz bir tabakta ince dilimli döner, domates sosu, yoğurt, közlenmiş domates ve biberle geliyor; bir başka tabakta dilimlenmiş beyti üstüne eritilmiş kaşar serpilmiş, yanında yoğurt, bulgur pilavı ve közlenmiş biberle servis ediliyor.
Pide, kiremit ve künefe
Pidelerde kıymalı, kıymalı kaşarlı, kuşbaşılı, kuşbaşılı kaşarlı, kaşarlı, karışık, mantarlı ve kapalı dönerli çeşitler var; kiremitte köfte, et şiş ve tavuk şiş de yapılıyor. Tatlıda künefe, ara sıcakta içli köfte ve mercimek çorbası listede.
“Ana yemek olarak İskender ya da SSK yeter; ikramlar masayı zaten dolduruyor, sona künefe için yer bırakın.”
LR Mutfak — saha notu
