Lezzet Notu
Halil Gülçimen Aspava'nın Eryaman şubesi, Ayaş Ankara Yolu Bulvarı üzerinde geniş camlı bir yapıda; cephede siyah zemine altın çerçeveli "Halil Gülçimen Aspava" tabelası, girişte kırmızı bir tente ve kırmızı halı, önünde büyük ışıklı "Gülçimen Aspava" harfleri var. Sitesi şubeyi "modern, geniş ve çocuklar için oyun alanı bulunan" bir salon olarak tanıtıyor ve markanın Ankara'daki şubelerinden biri olduğunu yazıyor. Her gün 11:00'den 22:00'ye kadar açık. İçeride bakır renkli kabartmalı tepsiler, koyu mermer yüzeyli masalar ve kâğıt amerikan servisler kullanılıyor. Fotoğraflarda masaya ana yemekle birlikte iri doğranmış salata, marul yatağında çiğ köfte, acılı ezme, cacık, soslu patates kızartması ve kaşar eritilmiş küçük sahanlar dizilmiş görülüyor.
Döner, kebap ve kuzu
Menü servis döner, sade ve SSK dürümle, pilav üstü döner, İskender ve sarma döner beytiyle açılıyor. Kebapta Adana, Urfa, beyti, yoğurtlu Adana, domatesli, mantarlı ve patlıcanlı kebap ile kuzu Ali Nazik, kuzu kaski ve karışık kebap yer alıyor. Fotoğraftaki dürüm üç dilime bölünmüş, altın renkli tepside közlenmiş biberle geliyor; karışık kebap bir ahşap tahtada, yanında dökme demir bir tavada kuşbaşı parçalarla servis ediliyor.
Pide, tavuk ve tatlı
Pidelerde kıymalı, kaşarlı, beyaz peynirli, sucuklu, tavuklu, kuşbaşılı, mantarlı, karışık ve kapalı dönerli çeşitler ile tabakaltı lahmacun ve lahmacun var; kiremitte tavuk, köfte ve kuzu şiş, tavuk germeç, tavuk şiş ve kanat da yapılıyor. Tatlıda künefe ve katmer var; fotoğraftaki tatlı altın renkli bir tabakta, yanında dondurma toplarıyla geliyor.
“Kalabalık gidiyorsanız karışık kebabı ortaya, yanına pilav üstü döner söyleyin; ikramlar masayı zaten dolduruyor.”
LR Mutfak — saha notu
