Çankaya
En İyi Ciğercileri
Ciğer, şırdan, paça, kokoreç ve işkembe gibi sakatat lezzetlerine odaklanan bu seçkide yalnızca sakatat kimlikli mekanlar yer alır. Sabah ocağını yakan ciğerciler ve gece açık şırdancılar puana göre sıralanır.
Çankaya
Mersinli Ciğerci Apo
Başkentte Mersin’in asırlık ciğer ve kebap kültürünü ocakbaşı ateşiyle buluşturan, Çankaya ve Yenimahalle şubeleriyle lezzet tutkunlarını ağırlayan tescilli bir lezzet durağı. Ankara’nın meşhur ikram geleneğine yakışır şekilde masayı donatan ve sınırsız…
Ciğerci Bahattin Bahçelievler
1995 yılında Mersin Yoğurt Pazarı’nda başlayan asırlık lezzet mirasını, başkentin kalbi Çankaya Emek Kazakistan Caddesi’ne taşıyan tescilli bir gastronomi mabedi. Meşe kömürü mangalında pişen lokum kıvamındaki Mersin usulü kuzu ciğer şişlerini, zırh…
Çorbacı Hasan Usta Ali'nin Yeri
Başkentin kalbi Çankaya Küçükesat’ta, 7 gün 24 saat kesintisiz yanan kazanlarıyla köklü bir çorba mabedi. Ağır ateşte kaynayan kemik suyuyla hazırlanan kelle paça, damar tuzlama, beyran ve meşhur Atom çorbasını, tereyağında kızarmış veya geleneksel haşlama…