İstanbul'un
En İyi Tarihi Restoranları
Geçmişten günümüze lezzet mirasını taşıyan tarihi mekanlar bu listede buluşuyor. Yıllara meydan okuyan klasikleşmiş adresleri puan sırasıyla inceleyebilirsiniz.
Ay'ın öne çıkanları
Fatih
Garden 1897 Restaurant
Tarihi Yarımada Sultanahmet’in merkezinde, 19. yüzyıldan günümüze ulaşan restore edilmiş tarihi bir konağın (Garden House Hotel) asırlık ağaçlarla çevrili gizli avlusunda, üst düzey Türk ve Osmanlı saray mutfağını modern gastronomi zarafetiyle buluşturan…
Hidden Garden Restaurant Sultanahmet
Tarihi Yarımada Sultanahmet’in merkezinde, asırlık sokakların kalabalığından izole yeşil iç bahçesi ve fıskiyeli avlusunda geleneksel Türk ve Osmanlı saray mutfağını büyüleyici bir ambiyansta buluşturan tescilli bir gastronomi vahası. Masada alevler…
Mar Kebab House Restaurant
Tarihi Yarımada’nın kalbi Sultanahmet’te, masada canlı alevlerle sunulan zengin ocakbaşı ve deniz mahsulleri mirasını yaşatan tescilli bir gastronomi durağı. Pilav yatağında servis edilen 180 gramlık Anatolian Kebab’ı, 280 gramlık özel soslu Mar Spesiyal…
Last Ottoman Cafe & Restaurant
Tarihi Yarımada’nın kalbinde, Ayasofya ve Topkapı Sarayı’nın yanı başındaki Darüssade Sokak’ta Osmanlı saray mutfağı mirasını otantik çömlek şovlarıyla buluşturan tescilli bir gastronomi durağı. Masada alevler eşliğinde kırılan lokum kıvamındaki imza Testi…
Turgut Kebab Restaurant
Tarihi Yarımada Sultanahmet’in merkezinde, Sultanahmet Camii ve Boğaz manzarasına açılan açık hava çatı terasında otantik Türk kebap kültürünü canlı müzik seremonisiyle buluşturan tescilli bir ocakbaşı durağı. Masada alevli şovla kırılan kuzu ve tavuk…
Deraliye Ottoman Cuisine Restaurant
Sultanahmet’te, Ayasofya ve Topkapı Sarayı’na komşu konumda, Osmanlı saray arşivlerinden çıkarılan asırlık reçeteleri modern zarafetle buluşturan ve 2026 MICHELIN Rehberi Türkiye seçkisinde tavsiye edilen ödüllü bir fine-dining mabedi. Şef Necati Yılmaz…
Hafız Mustafa 1864
Sultan Abdülaziz döneminde, 1864 yılında Eminönü Bahçekapı’da temelleri atılan, Osmanlı’dan günümüze taşınan 160 yılı aşkın köklü mirasıyla dünyaca ünlü bir lezzet abidesi. Türk şekerleme kültürünü 1926-1938 yılları arasında Avrupa’da kazandığı 12 altın…
Buhara Kebab House Restaurant
Sultanahmet Buhara Kebab House Restaurant, İstanbul'un tarihi Fatih bölgesinde 1979 yılından beri hizmet veren, geleneksel Türk mutfağı ve özellikle kebap çeşitleriyle tanınan köklü bir işletmedir.
Seven Hills Restaurant
Dünyanın en büyüleyici Tarihi Yarımada manzarasında; Ayasofya, Sultanahmet Camii ve Marmara Denizi’nin tam ortasında yükselen ikonik bir çatı terası. Food & Wine gibi küresel prestijli yayınların radarına giren, günlük taze deniz ürünlerini, zengin…
Tarihi Odabaşı Çiğbörekçisi
Tarihi Yarımada’nın nostaljik semti Fatih Şehremini’de, 1950 yılından bu yana asırlık Kırım Tatar mutfak mirasını yaşatan yaşayan bir lezzet anıtı. Yağ çekmeyen özel tasarım kazanlarda altın sarısı kızaran çıtır ve gevrek hamurunu, içi sulu kalarak pişen…
Buyruk Esnaf Lokantası Sirkeci
Tarihi Yarımada Sirkeci’de, 1980 yılından bu yana geleneksel Osmanlı ve Türk esnaf lokantası mirasını bütçe dostu fiyatlarla yaşatan tescilli bir lezzet durağı. Ağır ateşte helmelenen esnaf usulü kuru fasulyesini, güveçte fırın sütlacını, şifa dolu kelle…
Kavurmacı Hacı Münir Bey 1922
Tarihi Yarımada’nın kalbi Eminönü-Sirkeci hattında, 1922 yılından bu yana asırlık kazan ve et zanaatını yaşatan bir lezzet anıtı. Meşe odunu ateşinde, kendi suyunda ve yağında saatlerce ağır ağır demlenen lokum kıvamındaki tescilli süt dana kavurmasını,…
Tarihi Sultanahmet Köftecisi
Tarihi Yarımada Fatih’in kalbinde, Ayasofya ve Sultanahmet Camii’nin gölgesinde 1920 yılından bu yana asırlık köftecilik zanaatını kesintisiz yaşatan kentin en ikonik gastronomi anıtı. Mehmet Seracettin Efendi’nin kurduğu ve nesiller boyu korunan aile…
Boris'in Yeri
Tarihi Yarımada Fatih Kumkapı’da, 1936 yılından bu yana asırlık mandıra ve kahvaltı mirasını yaşatan tescilli bir lezzet mabedi. Vedat Milor’un övgüsünü kazanan katkısız hakiki manda kaymağını, Şırnak, Sinop ve Kastamonu yörelerinden gelen doğal süzme…
Meşhur Unkapanı Pilavcısı
Tarihi Yarımada’nın kalbinde, asırlık Valens (Bozdoğan) Su Kemerleri’nin gölgesinde 1955 yılından bu yana İstanbul’un gece ve sokak lezzeti kültürünü yaşatan ikonik bir lezzet efsanesi. Gece saat 04:00’e kadar aralıksız tüten dev kazanlarında; tane tane…
Beyoğlu
Dönerci Hamdi Usta
Tarihi Karaköy aksında, Galataport’un hemen yanı başında odun ateşinin közünde pişen katkısız yaprak et döner mirasını modern lezzet inovasyonlarıyla buluşturan popüler bir gastronomi durağı. Odun ateşinde suyunu kaybetmeden pişen %100 yaprak et dönerini,…
Karaköy Güllüoğlu
İstanbul Karaköy sahilinde, Galataport’un yanı başında 1949 yılından bu yana dünyaca ünlü bir lezzet abidesi. Gaziantep kökenli Güllü ailesinin 5. kuşak temsilcisi Nadir Güllü liderliğinde işletilen, "dünyada başka hiçbir yerde şubesi olmayan" bu tescilli…
Karaköy Köşkeroğlu Tophane
İstanbul Beyoğlu’nda, Karaköy ile Tophane’nin kesişim aksında 1946 yılından bu yana Gaziantep’in köklü kebap ve tatlı mirasını yaşatan tescilli bir gastronomi durağı. Şanlıurfa’nın hakiki koyun sadeyağı ve erken hasat zümrüt yeşili firik fıstığıyla…
360 İstanbul
Tarihi Beyoğlu İstiklal Caddesi’nin simge yapısı Mısır Apartmanı’nın çatı katında, kentin 360 derecelik kesintisiz panoramik silüetini uluslararası ödüllü eklektik gastronomi anlayışıyla buluşturan ikonik bir çatı restoranı. Asya ve Fransız tekniklerini…
Bakırköy
Beyti Florya
İstanbul Florya’da, 1945 yılından günümüze Türk et zanaatını ve ağırlama sanatını küresel zirveye taşıyan, Michelin Rehberi tescilli yaşayan bir efsane. Mimar Yılmaz Sanlı imzalı Osmanlı-Türk mimarisinin görkemli saray atmosferinde; zırhtan geçen özgün…
Uludağ Et Lokantası
Florya sahilinde, Marmara Denizi’ne nazır 2.000 kişilik devasa yerleşkesinde otuz yılı aşkın lezzet mirasını yaşatan kentin en köklü ve prestijli et lokantalarından biri. Bakır sahanda kızgın köpüklü tereyağıyla buluşan tescilli Özel Uludağ Kebabı’nı…
Bahçelievler
Tarihi Sebat Lokantası
İstanbul Bahçelievler Yenibosna’da, İstWest sitesi içinde Karadeniz’in asırlık yayla ve ocakbaşı zanaatını yaşatan köklü bir esnaf durağı. Trabzon ve Konya’dan özel olarak getirtilen coğrafi işaretli malzemelerle haftanın 7 günü sunulan zengin Karadeniz…
Dönerci Ali Usta Şirinevler
İstanbul’da 1979 yılından bu yana Malatya kökenli kurucu Ali Özcan’ın seyyar tezgahtan dev bir markaya dönüştürdüğü asırlık yaprak et döneri mirası. Meşe kömürü ve gaz ateşinde nar gibi kızaran tescilli yaprak et dönerini, tereyağlı geleneksel…
Kadıköy
Emiroğlu Baklava
İstanbul Anadolu Yakası’nın kültür ve gastronomi merkezi Kadıköy’de, 1986 yılından bu yana asırlık Gaziantep tatlı ve fırın zanaatını yaşatan köklü bir lezzet mabedi. Saf tereyağının rayihası ve birinci sınıf hakiki Antep fıstığıyla hazırlanan çıtır klasik…
Korkmaz Büfe
İstanbul Kadıköy’ün en kült semtlerinden Moda’da, 1991 yılından beri kentin sokak lezzetleri hafızasını omuzlayan ikonik bir esnaf durağı. Eski usul büfe ambiyansında, endüstriyel hilelerden uzak %100 yaprak et dönerini taptaze ekmeklerle buluşturan bu…
İstanbul'un Tarihi Restoranları: Nereden, Ne Yenir?
İstanbul'da zamana direnen lezzetlerin izini sürüyorsanız doğru sayfadasınız: İstanbul'un en köklü 33 mekanı, her biri kendi hikâyesiyle bu listede.
Bu seçki masa başında hazırlanmıyor: mekanlar editör değerlendirmesine göre puanlanıp yüksekten düşüğe sıralanıyor. Listeyi her ay gözden geçiriyoruz.
Coğrafi dağılıma bakılırsa bu kategorinin kalbi Fatih, Beyoğlu ve Bakırköy ilçelerinde atıyor. Listeyi ilçeye göre daraltabilir, haritadan size en yakın seçenekleri görebilirsiniz.
Bu mekanların masalarında künefe, testi kebabı, kuzu incik ve Adana kebap başrolde. Kararsız kaldıysanız siparişe bu klasiklerden başlayın; yanılma payı düşüktür.
Mekanların büyük bölümü orta bütçeye uygun bir fiyat aralığında yer alıyor. Puanlar 3,9 ile 4,9 arasında değişiyor; listenin zirvesinde Garden 1897 Restaurant yer alıyor. Filtreleri kullanarak aramayı puana, fiyata ve ilçeye göre daraltın; size en uygun tarihi mekanı birkaç adımda bulun.