İstanbul'un
En İyi Osmanlı Mutfağı Mekanları
Saray reçetelerine dayanan Osmanlı mutfağı yemeklerini sunan mekanlar bu seçkide toplanır.
En yüksek skorlular
Fatih · Küçük AyasofyaGarden 1897 Restaurant
Sultanahmet'te, Küçük Ayasofya'da Garden House Hotel'in içinde yer alan Türk ve Osmanlı mutfağı restoranı. İşletmeye göre 19. yüzyıl mimarisiyle yenilenen konakların bahçesinde hizmet veriyor; menü Osmanlı ve Anadolu mutfağı, taş fırın, balık ve vejetaryen…
Testi KebabıHünkar Beğendi
Fatih · BinbirdirekHidden Garden Restaurant Sultanahmet
Tarihi Yarımada Sultanahmet’in merkezinde, asırlık sokakların kalabalığından izole yeşil iç bahçesi ve fıskiyeli avlusunda geleneksel Türk ve Osmanlı saray mutfağını büyüleyici bir ambiyansta buluşturan tescilli bir gastronomi vahası. Masada alevler…
Testi Kebabı (2 Kişilik)Ali Nazik Kebap
Fatih · AlemdarDeraliye Ottoman Cuisine Restaurant
Sultanahmet’te, Ayasofya ve Topkapı Sarayı’na komşu konumda, Osmanlı saray arşivlerinden çıkarılan asırlık reçeteleri modern zarafetle buluşturan ve 2026 MICHELIN Rehberi Türkiye seçkisinde tavsiye edilen ödüllü bir fine-dining mabedi. Şef Necati Yılmaz…
Kaz KebabıAli Nazik
Fatih · Hoca PaşaLast Ottoman Cafe & Restaurant
Tarihi Yarımada’nın kalbinde, Ayasofya ve Topkapı Sarayı’nın yanı başındaki Darüssade Sokak’ta Osmanlı saray mutfağı mirasını otantik çömlek şovlarıyla buluşturan tescilli bir gastronomi durağı. Masada alevler eşliğinde kırılan lokum kıvamındaki imza Testi…
Testi Kebabı (2 Kişilik)Kuzu İncik
Fatih · AlemdarOld Ottoman Cafe & Restaurant
Alemdar'da Cağaloğlu Hamamı Sokağı'nda, Osmanlı mutfağı yemekleri ve ateşte açılan testi kebabıyla çalışan bir lokanta. Kuzu incik, sac tava, kebaplar, balıklar ve vejeteryan yemekler aynı menüde; her gün 12:00'den 23:00'e kadar açık.
Testi Kebap (Dana)Kuzu İncik
Fatih · AlemdarKhorasani Restaurant
Sultanahmet'te MICHELIN Rehberi'nde yer alan, odun ateşinde pişen kebaplarıyla bilinen restoran. Menüde Adana, fıstıklı kebap ve beyti ile kuzu tandır, Hünkâr Beğendi gibi Osmanlı yemekleri, taş fırından pideler ve vejetaryen tabaklar var.
Adana KebapFıstıklı Kebap
Beyoğlu · HüseyinağaHacı Abdullah Lokantası
Beyoğlu'nda Atıf Yılmaz Caddesi'nde, kuruluşunu 1888'e dayandıran bir Osmanlı-Türk mutfağı lokantası. Tezgâhta zeytinyağlılar, sulu yemekler ve kuzu incik sıralanıyor; menüde kuzu tandır, ızgaralar ve Hacı Abdullah'a özgü tatlılar var.
1888'den beriKuzu TandırBeğendili Kebap
Kağıthane · HamidiyeSöğüt 1299 Restaurant - Çamlıvadi
Kağıthane'de Çamlıvadi Sitesi'nde Selçuklu, Osmanlı ve kadim Anadolu mutfağını sunan üst segment bir Türk mutfağı restoranı. "Yaşayan Mutfak" konseptiyle çalışıyor; Maslak ve Vadistanbul'a yakın, taş fırını ve şöminesi var.
Tadım MenüsüSerpme Kahvaltı
Esenyurt · AkçaburgazAğa Lokantası
Esenyurt'ta, 1920'de Beyoğlu'nda başlayan hikâyesini sürdüren bir Osmanlı-Türk mutfağı lokantası. Tezgâhta zeytinyağlılar, ev yemekleri ve kuzu, menüde keşkek kebabı, tas kebabı ve ızgaralar yer alıyor; pazar günleri kapalı.
1920'den beriKeşkek KebabıTas Kebabı
Kadıköy · OsmanağaYanyalı Fehmi Lokantası
Kadıköy'de 1919'dan beri çalışan, Osmanlı mutfağından yemekler sunan bir lokanta. Tezgâhta kuzu etli yemekler, kuru baklagiller, zeytinyağlılar ve sütlü tatlılar sıralanıyor; 2026 MICHELIN Rehberi'nde Bib Gourmand almış.
1919'den beriOrman KebapKuzu Tandır
İstanbul'un Osmanlı Mutfağı Mekanları: Nereden, Ne Yenir?
İstanbul'un Osmanlı mutfağı, yüzyıllarca saray mutfağında şekillenmiş bir reçete birikiminin bugünkü halidir. Bu mirası menüsünün merkezine koyan 10 restoranı editör puanıyla bu seçkide derledik.
Sıralama, her mekanda görünen LezzetRotam Skoru'na dayanır; skor Google puanını ve o puana dayanan yorum sayısını birlikte tartar (yorum sayısı az olan puanlar ortalamaya yaklaştırılır), çok yorumlu mekanlara ve MICHELIN Rehberi'nde yer alanlara küçük bir ek puan verir. Eşit skorda Michelin rozeti, fiyatlı menüsü ya da editör incelemesi olan mekan, ardından daha köklü olan öne alınır. Listedeki mekanlardan 9 tanesinin fiyatlı menüsü sitede yayında; kaynağı ve son kontrol tarihi mekan sayfasında yazılı.
Bu listedeki mekanların ağırlığı Fatih, Beyoğlu ve Kağıthane ilçelerinde toplanıyor. İyi bir sofra için şehri boydan boya geçmeniz gerekmez: listeyi bulunduğunuz ilçeye göre filtreleyebilir, haritadan size en yakın adresleri görebilirsiniz.
Menülerde en sık kuzu incik, testi kebabı, hünkâr beğendi ve hünkar beğendi öne çıkıyor. Bir mekana ilk kez gidiyorsanız işe bu imza lezzetlerden başlamak iyi bir fikirdir.
İstanbul'un meşhur ve ünlü Osmanlı mutfağı mekanları arasında LezzetRotam Skoru en yüksek üç adres: Garden 1897 Restaurant, Hidden Garden Restaurant Sultanahmet ve Deraliye Ottoman Cuisine Restaurant. Listenin en köklü adresi, kuruluş yılı 1888 olan Hacı Abdullah Lokantası.
Liste ağırlıklı olarak üst segment mekanlardan oluşuyor; özel günler ve uzun sofralar için ideal adresler. Puanlar 4,0 ile 4,9 arasında değişiyor; listenin zirvesinde Garden 1897 Restaurant yer alıyor. Puana, fiyata ve ilçeye göre filtreleyerek size en uygun Osmanlı mutfağı restoranını kısa sürede bulabilirsiniz.