İstanbul'un
En İyi Fine Dining Restoranları
Tadım menüsü, rezervasyonla çalışan salon ve şef imzalı mutfak — üst segment adresler bu listede. Çoğu Michelin Rehberi'nde yer alıyor; liste puana göre sıralanır.
Ay'ın öne çıkanları
Beyoğlu
Nicole
Beyoğlu Tomtom Kaptan Sokak’ta, 1901 yapımı tarihi Fransız rahibe konutunun çatı katında, Tarihi Yarımada ve Adalar manzarasına karşı Türk mutfak mirasını modern tekniklerle buluşturan 1 Michelin Yıldızlı seçkin bir gastronomi tapınağı. Rahibe Agnés Marthe…
Mikla
Tarihi Pera’nın zirvesinde, The Marmara Pera’nın çatı katında Şef Mehmet Gürs’ün "Yeni Anadolu Mutfağı" manifestosuyla gastronomi tarihine geçen 1 Michelin Yıldızlı ve Gault & Millau 3 Şapkalı dünya markası. 360 derece Boğaz ve Haliç manzarasına karşı…
Neolokal
Tarihi Karaköy aksında, SALT Galata binasının asırlık mimarisinde ve Tarihi Yarımada silüetine bakan cam terasında, Şef Maksut Aşkar liderliğinde Anadolu mutfak hafızasını yaşatan 1 Michelin Yıldızlı ve Michelin Yeşil Yıldızlı bir gastronomi tapınağı.…
Beşiktaş
Arkestra
Beşiktaş Etiler’de, 1960’lardan kalma modernist bir konutun avlusunda modern Avrupa mutfağını Asya esintileriyle buluşturan 1 Michelin Yıldızlı rafine bir füzyon mabedi. Ev yapımı patates ekmeği ve çırpılmış yanık tereyağı ikramını, sushi pirinci…
Sankai by Nagaya
Boğaz’ın en büyüleyici noktası Bebek Otel by The Stay bünyesinde, 1 MICHELIN Yıldızı ile taçlandırılmış rafine bir modern Japon tapınağı. İki Michelin yıldızlı şef Yoshizumi Nagaya ve sushi ustası Hiroko Shibata’nın omakase zanaatıyla biçimlenen;…
İstanbul'un Fine Dining Restoranları: Nereden, Ne Yenir?
İstanbul'un en iyi fine dining seçkisini bu sayfada bir araya getirdik.
Sıralama editör değerlendirmesine dayanır ve mekanlar puana göre yüksekten düşüğe dizilir. Listeyi her ay gözden geçirip güncelliyoruz; böylece güncel favorileri tek sayfada görürsünüz.
Bu listedeki mekanların ağırlığı Beyoğlu, Beşiktaş ve Kadıköy ilçelerinde toplanıyor. İyi bir sofra için şehri boydan boya geçmeniz gerekmez: listeyi bulunduğunuz ilçeye göre filtreleyebilir, haritadan size en yakın adresleri görebilirsiniz.
Menülerde en sık çıtır beyin, uykuluk, dana yanak ve ilik öne çıkıyor. Bir mekana ilk kez gidiyorsanız işe bu imza lezzetlerden başlamak iyi bir fikirdir.
Liste ağırlıklı olarak üst segment mekanlardan oluşuyor; özel günler ve uzun sofralar için ideal adresler. Puanlar 4,2 ile 4,7 arasında değişiyor; listenin zirvesinde Araf İstanbul yer alıyor. Puana, fiyata ve ilçeye göre filtreleyerek size en uygun mekanı kısa sürede bulabilirsiniz.