İstanbul'un
En İyi Fine Dining Restoranları
Tadım menüsü, rezervasyonla çalışan salon ve şef imzalı mutfak — üst segment adresler bu listede. Çoğu Michelin Rehberi'nde yer alıyor; liste puana göre sıralanır.
En yüksek skorlular
Beyoğlu · TomtomYeni Lokanta
Beyoğlu Tomtom'da, The Story Hotel Pera'nın içinde, MICHELIN Rehberi'nde yer alan yaratıcı bir Türk lokantası. Menüde à la carte seçeneklerin yanında tüm masaya servis edilen tadım menüsü ve set menü var.
Tadım MenüsüIrişkit
Beyoğlu · Asmalı MescitAheste
Asmalı Mescit'te Meşrutiyet Caddesi'nde, geleneksel Türk, Osmanlı ve Orta Doğu mutfağını modern mezelerle sunan bir restoran. Michelin Bib Gourmand ödüllü, 50 Best Discovery listesinde yer alıyor; adı Farsçada "yavaşça" anlamına geliyor.
Tuna KadayıfUrla Enginar Konfi
Beşiktaş · KuruçeşmeAlaf Kuruçeşme
Kuruçeşme'de Şef Murat Deniz Temel'in Anadolu'nun göçebe mutfağını odun ateşinde işlediği, Boğaz manzaralı restoran. Gault&Millau ve MICHELIN Rehberi'nde yer alıyor; menüde Şanlıurfa kıyması, kapama, kuzu kaburga pidesi ve kuzu incik öne çıkıyor.
Şanlıurfa KıymaAlaşehir Kapama
Sarıyer · ReşitpaşaHerise İstanbul
Sarıyer'de Reşitpaşa'da yöresel yemekleri fix menüyle sunan, 2026 MICHELIN Rehberi Türkiye'de yer alan restoran. Menü ekmek ve yağlarla başlayıp yedi yemekle sürüyor; her yemek bir yöreden geliyor ve kişi başı fiyat sabit. Pazartesi ve salı kapalı.
KeşkekYuvarlama
Şişli · CumhuriyetTURK Fatih Tutak
Şişli Bomonti’de, Şef Fatih Tutak’ın küresel mutfak vizyonuyla Türk gastronomi mirasını modern, rafine ve minimalist tekniklerle zirveye taşıyan, Türkiye’nin iki Michelin Yıldızlı ilk ve tek restoranı. Kopenhag Noma ve Tokyo Ryugin gibi dünya devlerinden…
Şefin Tadım MenüsüArtisanal Eşleştirme
Beyoğlu · KaraköySini Ethnic Omakase | Fine Dining Restaurant
Beyoğlu'nda, Kurdela Sokağı'nda, eski MasterChef yarışmacısı Burcu Önal'ın kurduğu bir Asya füzyon restoranı. Menüde sushi, dumpling, baozi ve Asya tatlıları var.
Signature Wagyu Beef Chinese Pan Fried DumplingsUnagi Foie Gras Avocado Roll
Kadıköy · 19 MayısAraf İstanbul
Kadıköy’ün ara sokaklarında, San Sebastian’ın 3 Michelin yıldızlı Arzak ekolünden gelen şef çift Kenan ve Pınar Çetinkaya’nın 12 kişilik açık mutfağında hayat bulan ödüllü bir Chef’s Table durağı. Guide MICHELIN İstanbul seçkisiyle tescillenen rafine…
Çıtır BeyinUykuluk
Beyoğlu · Kemankeş Karamustafa PaşaMürver Restaurant
Karaköy'de Novotel İstanbul Bosphorus'un çatı katında açık ateş mutfağı sunan bir şef restoranı. Mutfak odun ateşi, tütsüleme ve taş fırın tekniklerine dayanıyor. Mutfağı Şef Mevlüt Özkaya yönetiyor; mekan MICHELIN Rehberi'nde yer alıyor.
Grilled OctopusLamb Shoulder
Beyoğlu · TomtomNicole
Beyoğlu Tomtom Kaptan Sokak’ta, 1901 yapımı tarihi Fransız rahibe konutunun çatı katında, Tarihi Yarımada ve Adalar manzarasına karşı Türk mutfak mirasını modern tekniklerle buluşturan 1 Michelin Yıldızlı seçkin bir gastronomi tapınağı. Rahibe Agnés Marthe…
Tadım Menüsü No.1 (Kişi Başı)Tadım Menüsü No.2 (Kişi Başı)
Şile · Ulupelit KöyüCasa Lavanda
İstanbul Şile’nin saklı cenneti Ulupelit Köyü’nde, yemyeşil orman dokusunun kalbinde doğayla bütünleşen tescilli bir gastronomi ve butik konaklama mabedi. Şef Emre Şen liderliğinde yerel ve mevsimsel malzemelerle hazırlanan, Michelin Rehberi tavsiye…
Mevsimsel Tadım MenüsüDana Carpaccio
Beyoğlu · Kemankeş Karamustafa PaşaGALLADA by Fatih Tutak
The Peninsula İstanbul'da, Fatih Tutak imzalı Türk ve Asya füzyon mutfağıyla MICHELIN Rehberi'nde yer alan restoran. Menü İpek Yolu'ndan ilham alıyor; mantılar, 72 saatlik hazırlıkla gelen ördek tandır ve kömür ateşinde pişen kuzu şaşlık öne çıkıyor.
Buharda Istakozlu MantıOrkinos Tartar
Bakırköy · YeşilköyMYK Restoran by Mehmet Yalçınkaya
Bakırköy’de, Şef Mehmet Yalçınkaya’nın tescilli mutfak disiplinini "topraktan masaya" felsefesi ve MYK Gastro Arena vizyonuyla buluşturan seçkin bir şef restoranı. Ağır ateşte lime lime pişen imza kuzu omurgayı, özel tütsülenmiş pastramiyi, dana brisket…
Kuzu OmurgaPastrami
Beşiktaş · EtilerArkestra
Beşiktaş Etiler’de, 1960’lardan kalma modernist bir konutun avlusunda modern Avrupa mutfağını Asya esintileriyle buluşturan 1 Michelin Yıldızlı rafine bir füzyon mabedi. Ev yapımı patates ekmeği ve çırpılmış yanık tereyağı ikramını, sushi pirinci…
Patates Ekmeği & TereyağıTuna Sashimi
Beşiktaş · BebekSankai by Nagaya
Boğaz’ın en büyüleyici noktası Bebek Otel by The Stay bünyesinde, 1 MICHELIN Yıldızı ile taçlandırılmış rafine bir modern Japon tapınağı. İki Michelin yıldızlı şef Yoshizumi Nagaya ve sushi ustası Hiroko Shibata’nın omakase zanaatıyla biçimlenen;…
Wagyu Katsu SandoSiyah Morina Saikyo Yaki
Beyoğlu · Asmalı MescitMikla
Tarihi Pera’nın zirvesinde, The Marmara Pera’nın çatı katında Şef Mehmet Gürs’ün "Yeni Anadolu Mutfağı" manifestosuyla gastronomi tarihine geçen 1 Michelin Yıldızlı ve Gault & Millau 3 Şapkalı dünya markası. 360 derece Boğaz ve Haliç manzarasına karşı…
Mikla Tadım Menüsü (7 Aşama · Kişi Başı)3 Aşamalı Prix Fixe À La Carte Menü (Kişi Başı)
Beyoğlu · Arap CamiiNeolokal
Tarihi Karaköy aksında, SALT Galata binasının asırlık mimarisinde ve Tarihi Yarımada silüetine bakan cam terasında, Şef Maksut Aşkar liderliğinde Anadolu mutfak hafızasını yaşatan 1 Michelin Yıldızlı ve Michelin Yeşil Yıldızlı bir gastronomi tapınağı.…
neolokal Tadım Menüsü (Kişi Başı)Vejetaryen Tadım Menüsü (Kişi Başı)
Sarıyer · YeniköyAraka
Sarıyer Yeniköy’ün sakin bir sokağında, Şef Zeynep Pınar Taşdemir liderliğinde sebze ve şifalı otları çağdaş tekniklerle başrole taşıyan 1 Michelin Yıldızlı saklı bir gastronomi vahası. Rehber müfettişlerinin övgüyle bahsettiği zahterli bal kabağı ezmesi…
Tadım Menüsü (Kişi Başı)Kuzu İncik · Firik · Tuzlu Yoğurt
İstanbul'un Fine Dining Restoranları: Nereden, Ne Yenir?
Özel bir akşam, uzun bir tadım menüsü ve şefin yorumuyla yeniden kurulan yerel lezzetler… İstanbul'da fine dining deneyimi sunan 17 adresi editör puanıyla derledik.
Sıralama, her mekanda görünen LezzetRotam Skoru'na dayanır; skor Google puanını ve o puana dayanan yorum sayısını birlikte tartar (yorum sayısı az olan puanlar ortalamaya yaklaştırılır), çok yorumlu mekanlara ve MICHELIN Rehberi'nde yer alanlara küçük bir ek puan verir. Eşit skorda Michelin rozeti, fiyatlı menüsü ya da editör incelemesi olan mekan, ardından daha köklü olan öne alınır. Listedeki mekanlardan 14 tanesinin fiyatlı menüsü sitede yayında; kaynağı ve son kontrol tarihi mekan sayfasında yazılı.
Bu listedeki mekanların ağırlığı Beyoğlu, Beşiktaş ve Sarıyer ilçelerinde toplanıyor. İyi bir sofra için şehri boydan boya geçmeniz gerekmez: listeyi bulunduğunuz ilçeye göre filtreleyebilir, haritadan size en yakın adresleri görebilirsiniz.
Menülerde en sık tadım menüsü, ırişkit, tuna kadayıf ve Urla enginar konfi öne çıkıyor. Bir mekana ilk kez gidiyorsanız işe bu imza lezzetlerden başlamak iyi bir fikirdir.
İstanbul'un meşhur ve ünlü fine dining restoranları arasında LezzetRotam Skoru en yüksek üç adres: Yeni Lokanta, Aheste ve Alaf Kuruçeşme.
Liste ağırlıklı olarak üst segment mekanlardan oluşuyor; özel günler ve uzun sofralar için ideal adresler. Puanlar 4,2 ile 4,9 arasında değişiyor; listenin zirvesinde Yeni Lokanta yer alıyor. Puana, fiyata ve ilçeye göre filtreleyerek size en uygun fine dining restoranını kısa sürede bulabilirsiniz.