Lezzet Notu
Garden 1897 Restaurant, Garden House Hotel'in içinde, Küçük Ayasofya'daki Şehit Mehmet Paşa Sokağı'nda. İşletme kendini, yüzyıllar arasında geçiş yapılan bir tarih yolculuğu olarak tanıtıyor ve Türk ile Osmanlı mutfağını bu çizgide sunuyor; öğlen 12'den gece yarısına kadar açık, rezervasyon tavsiye ediliyor.
Osmanlı ve Anadolu Mutfağı Ayrımı
Menüde yemekler iki ayrı bölümde duruyor. Osmanlı mutfağı bölümünde hünkar beğendi, kuzu incik ve sultan ile şehzade adıyla anılan tavuk yemekleri yer alırken, Anadolu mutfağı bölümü kebaplar, kuzu pirzola ve güveçler için. Testi kebabı iki kişilik olarak yazılı; iki kişi tek kalemle masayı kurabilir.
Taş Fırın, Balık ve Vejetaryen Seçenekler
Taş fırın bölümünde lahmacun ve pidelerin yanında kapalı pide olan, kuzu kıymalı Padişah Fermanı var. Et yemeyenler için vejetaryen bölümü ayrı: köri soslu ve kaşarlı vejetaryen hindi, vejetaryen güveç ve iki kişilik vejeteryan testi bu bölümde. Balık için levrek, çupra, somon ve güveçte karides ayrı bölümde.
Tatlı ve Kapanış
Tatlılarda katmer, fırın sütlaç, cheesecake ve çikolatalı sufle var; yemeğin ardından Türk kahvesi ya da ada çayı seçilebilir.
“Rezervasyon tavsiye ediliyor; iki kişiyseniz menüdeki iki kişilik testi yemeklerinden birini paylaşın, kapanışı katmerle yapın.”
LR Mutfak — saha notu
