Lezzet Notu
Michelin Rehberi mekanın ocağını ve fırınını öne çıkarıyor; közlenmiş patlıcanın ve marine kuzu ile dana etlerinin ızgara lavaşla geldiğini, mezelerin, salataların ve tatlıların geleneğe sadık kaldığını yazıyor.
Kırklareli Kıvırcık Kuzusu ve Porsiyon Boyu
Menüye göre ocakbaşı bölümünde yıldız işaretli kalemler coğrafi işaretli Kırklareli kıvırcık kuzusundan hazırlanıyor ve menüde bu kuzunun doğal besicilik yapan tedarikçilerden geldiği anlatılıyor. Zırh Kebabı 220, 330 ve 440 gram olarak ayrı boylarda satılıyor; pirzola, karski ve bonfile dilimleri de küçük ve büyük boy seçeneğiyle geliyor, yani porsiyonu masadaki kişi sayısına göre seçmek mümkün.
Semsek ve Bardak Altı: Küçük Fırın Başlangıçları
Semsek (peynirli mini pide) ve Bardak Altı (fındık lahmacun) menüde sıcak başlangıçların en uygun fiyatlı kalemleri; kebaba geçmeden masaya küçük bir şey isteyen buradan başlayabilir.
Vegan ve Glütensiz: Ayrı Bölüm, Ayrı Uyarı
Vegan kıymayla hazırlanan pide ve kebaplar menüde ayrı bir bölümde; fırın bölümündeki glütensiz pideler ise menü notuna göre glüten içeren ürünlerle aynı ortamda hazırlandığı ve çapraz bulaş riski taşıdığı için çölyak bireylere uygun değil.
Bu mekanda alkollü içki servisi yapılır.
“Menüye göre alerjen harflerinin açıklaması son sayfada ve ürünler hakkında daha fazla bilgi için servis ekibine danışılabiliyor; alerjiniz ya da çölyak hassasiyetiniz varsa sipariş öncesinde bunu kullanın.”
LR Mutfak — saha notu
