Lezzet Notu
AlKaşık Lokantası, Fatih'te Mimar Mehmetağa Caddesi 6'da; kırmızı harflerle "Al Kaşık", altında beyaz harflerle "Lokantası" yazan ışıklı tabelası, kapının iki yanındaki yemek fotoğraflı panoları ve camın arkasındaki "Self Servis" yazısıyla seçiliyor. Menü Türkçe ve İngilizce yazılmış; panoda fiyatlara KDV dahil olduğu, servis ücreti alınmadığı ve Visa, Mastercard ile troy kartların geçtiği belirtiliyor.
Tezgâhtaki sulu ve etli yemekler
Menüde kuru fasulye, nohut, taze fasulye, bamya ve türlü gibi sulu yemeklerin yanında yaprak, lahana ve pazı sarması, biber dolması, kaburga, et sote, Hasan Paşa köfte, Kadın Budu köfte, karnıyarık, musakka, kuzu tandır ve dana ciğer var; yedi çeşit tavuk yemeği de listede. Fotoğraflarda camlı tezgâhta gastro kaplarda üstü kızarmış fırın yemekleri, nohutlu ve etli yemekler, tavuk but, köfteli sebze yemeği ve patates kızartması sıralanıyor; tepsiye alınan tabaklarda kuru fasulye, sarı pilav ve fırında tavuk but yan yana duruyor.
Çorbalar, kahvaltı ve pilavlar
Çorba listesi mercimek, ezogelin, domates ve şehriye gibi on dört çeşit içeriyor; alkaşık çorbası, kellepaça, işkembe, tuzlama ve balık çorbası da bu listede. Pilavlarda pirinç, iç pilav, sebzeli pilav, Özbek pilavı ve bulgur var; kahvaltı tabağı, omlet ve menemen de menüde. Fotoğrafta tepsiye dizilmiş çorba kâseleri, sarı pilav ve dilim ekmek görülüyor.
Tatlılar ve içecek dolabı
Tatlı listesinde fırın sütlaç, Hayrabolu tatlısı, havuç dilim, baklava, profiterol, supangle, ıslak kek ve lokantanın adını taşıyan AlKaşık tatlısı yer alıyor. Fotoğraflarda üst rafta baklava ve turuncu tatlı dilimleri, toprak kaplarda sütlaç, alt rafta soğuk içecekler duruyor; ayrı bir karede fıstık serpilmiş bir kadayıf tatlısı var.
“İlk gidişte tezgâhtan Kuru Fasulye ile Kuzu Tandır'ı seçin, yanına Özbek Pilavı alın ve sonunu Fırın Sütlaç ile getirin; soğuk bir günde Alkaşık Çorbası ile başlayabilirsiniz.”
LR Mutfak — saha notu
