Lezzet Notu
Zübeyde Yaşlak Şef'in memleketi Erzurum; menüdeki ev yemeklerinin yanında bu yörenin tatları da yer alıyor.
Şef Tabağı ve Ev Yemekleri
Şef Tabağı pilav ve günün dört yemeğinden oluşuyor, yani tek tabakta birkaç çeşit denemek isteyenler için hazır bir seçenek. Ana yemek bölümü çok geniş; ilik suyunda tencere köfte, Arnavut ciğeri, kuzu gerdan, Hasanpaşa köfte ve kuru fasulye gibi tanıdık ev yemekleri bunlardan yalnızca birkaçı.
Erzurum Mutfağından
Erzurum'un lezzetlerinden Ayran Aşı Çorbası çorbalar bölümünde etli olarak yazılı; Erzurum Kadayıf Dolması ise dışı çıtır içi yumuşak bir tatlı.
Çorba, Zeytinyağlı ve Kahvaltı Tarafı
Çorbalar ayrı bir bölümde; Antep yuvalaması, Süleymaniye ve Herle çorbası gibi seçenekler var. Zeytinyağlılar ara sıcaklar içinde yazılı: yaprak sarma, kuru dolma ve imam bayıldı gibi. Kahvaltı ayrı bir başlık altında serpme kahvaltı, menemen, muhlama ve böreklerle yazılı.
“Google'a göre mekan çarşambadan cumartesiye 08:00'de, pazardan salıya 10:00'da açılıyor. Şef Tabağı günün yemekleriyle hazırlandığı için içeriğini servis sırasında sorun.”
LR Mutfak — saha notu
