Lezzet Notu
Hakkıoğlu Esnaf Lokantası, Şişli'de Mecidiyeköy'de Selahattin Pınar Caddesi 4'te; siyah bir tabelada altın harflerle "Hakkıoğlu" ve altında "Esnaf Lokantası" yazıyor, camın önünde menü panosu ve içeride uzun bir servis tezgâhı var. Girişteki bir yazı üst katta da salon olduğunu söylüyor; duvarlar siyah beyaz motifli çini desenli, tepsilerde markanın çatal bıçak logosu basılı.
Tezgâh ve sulu yemekler
Panoda yemekler 180 gram üzerinden listelenmiş: mantı, bamya, türlü, nohut, barbunya, ıspanak, kuru fasulye, taze fasulye ve menemen gibi yemeklerin yanında enginar, kereviz, brokoli, şakşuka ve zeytinyağlı sarma gibi zeytinyağlılar yer alıyor. Fotoğrafta tezgâhın uzun sırası gastro kaplarda patlıcanlı, kuşbaşı etli, nohutlu ve sebzeli yemeklerle dolu; aşçı önlüklü çalışanlar tezgâhın arkasında.
Etli yemekler ve köfteler
Etli yemekler bölümünde hünkâr beğendi, saray kebap, Macar kebap, patlıcan kebap, orman kebabı, dana kavurma ve dana ciğerin yanında kadınbudu, Hasanpaşa ve içli köfte var. Fotoğraflarda bir kasede üstü kaşar dilimli, biberli bir et yemeği patates ve közlenmiş patlıcanla servis ediliyor; masada beğendi yatağında etli yemek, kızarmış patates ve mercimek çorbası yan yana duruyor.
Tatlı vitrini ve çorbalar
Çorba listesi ezogelin, mercimek, yayla, tavuk suyu, sebzeli tavuk, işkembe ve kelle paçadan oluşuyor. Fotoğraflarda tatlı vitrininde toprak kaplarda fırın sütlaç, kâselerde aşure ve çilekli muhallebi sıralanıyor; ayrı bir karede kadayıf, ayva ve kabak tatlıları küçük tabaklarda dizilmiş.
“İlk gidişte tezgâhtan Hünkâr Beğendi ile Kuru Fasulye'yi alın, yanına Kadınbudu Köfte ya da Orman Kebabı ekleyin; sabah erken saatlerde de açık olduğu için çorba ile güne başlayabilirsiniz.”
LR Mutfak — saha notu
