Lezzet Notu
Miso Ramen Şişli, Kuştepe'de Mecidiyeköy Yolu Caddesi 12'de; girişte kırmızı bir duvarın içine arkadan ışıklandırılmış yuvarlak bir ay panosu yerleştirilmiş, yanında "miso ramen" ve Japonca "ラーメン カレー" yazılı bir ışıklı tabela duruyor. Salonun tavanı ahşap geçmeli bir kafesle örtülmüş, sütunlar ahşap, banketler gri, camın önünde ahşap korkuluklu bitki sıraları var; sipariş numaraları bir ekranda gösteriliyor. QR menü, ramen ve mazemenlerde kullanılan noodle'ları Japonya'dan ithal bir makineyle kendilerinin ürettiğini, MSG kullanmadıklarını, alkol ve domuz ürünü bulundurmadıklarını söylüyor. Yemekler koyu tepsilerde bej seramik kâselerde servis ediliyor; yanında kimchi ve yosun salatası küçük kaselerde geliyor.
Ramen ve mazemen
Menüde Favori, Klasik, Premium, Spicy, Seafood ve Vegan ramenler ile Dana Füme Kaburga Et Ramen yer alıyor; çorba tavuk suyu ve deniz ürünleriyle uzun süre pişiyor, üstüne seçilen toppingler ve acı sos ekleniyor. Çorbasız mazemenler tatlı ekşi, sriracha ve köri soslarıyla yapılıyor. Fotoğraflarda ajitama yumurtası, mısır, mantar ve susamlı bir ramen ile sebze, mısır ve mantarlı bir çorba, bir başka karede dilimlenmiş et ve taze soğanlı bir kâse görülüyor.
Gyoza, sando ve yan yemekler
Karidesli, sebzeli ve ördekli gyoza, Tori Katsu ve Smoked Chicken sando, bao bun'lar ve Kore usulü kızarmış tavuk menüde var. Yan yemeklerde gimbap, onigiri, tteokbokki, kimchi ve wakame salatası yer alıyor; fotoğrafta gimbap dilimleri ve tteokbokki kâsenin yanında tepsiye dizilmiş.
“İlk gidişte Klasik Ramen'i ya da Spicy Ramen'i deneyin, yanına Karidesli Gyoza veya Tori Katsu Sando alın; sosunu sevmezseniz mazemen ile çorbasız bir seçenek de var.”
LR Mutfak — saha notu
