Lezzet Notu
Himalayan Restaurant'ın menüsü İngilizce yazılmış ve momo, thukpa, biryani, chilli ve chowmin gibi yemeklerin tavuklu, vegan ve vejetaryen hâlleri ayrı kalemler olarak listelenmiş. Yemek adları Nepal ve Hint mutfağının özgün adlarıyla yazılı, bu yüzden tavuklu, vegan ve vejetaryen seçenekleri adın başındaki kelimeden ayırt edebilirsiniz.
Momo ve thukpa: tavuklu, vegan ve vejetaryen seçenekler
Buharda momo tavuklu, vegan ve vejetaryen olarak yazılı; thukpa ise tavuk, yumurta, karışık, mutton, vegan ve vejetaryen seçenekleriyle listelenmiş.
Biryani, dal ve köri
Biryani tavuk, mutton, vegan ve vejetaryen seçenekleriyle yazılı; dalda tadka, chana, makhani, mung ve dal fry var. Köri tarafında aloo, saag ve beans curry yanında kukhura, gundruk ve khasi gibi kalemler yer alıyor.
Chowmin, pilav ve atıştırmalık
Chowmin tavuk, yumurta, karışık, vegan ve vejetaryen seçeneklerle yazılı; pilavlarda zeera, pulav ve khichadi var. Atıştırmalıklarda samosa, pakora, papad ve chatpate listelenmiş.
“Vegan ve vejetaryen hâli ayrı yazılan yemekler arasında momo, thukpa, biryani, chilli ve chowmin var; et yemeyenler bu kalemlerden seçebilir.”
LR Mutfak — saha notu
