Lezzet Notu
Khorasani, Alemdar'da Ticaretine Sokak'ta, geleneksel Anadolu lezzetlerini Osmanlı saray mutfağı esintileriyle sunan bir kebap restoranı. MICHELIN müfettişleri, fotoğraflı menülü turistik restoranların yoğun olduğu Sultanahmet'te şefin kaliteye odaklanmasını ve siparişe göre mangalda pişen eti öne çıkarıyor; teras da var, aileler ve gruplar için uygun bir yer.
Odun Ateşinde Kebap ve Paylaşım
Kebap bölümü kuzu ve dana kıymadan kuzu pirzola ile şişe uzanıyor; acılı Adana ile acısız Urfa kebabı aynı gramajda ayrı yazılı, yani acı sevmeyenle seven aynı masada kendi tercihini yapabiliyor. Fıstıklı Kebap, sade kıymalı seçeneklerin yanında farklı bir şey isteyenlere yakın. Kalabalık gelenler için karışık kebap tepsisi 2, 4 ve 6 kişilik porsiyonlarla yazılı; tek tek sipariş vermekten daha pratik.
Osmanlı Mutfağından Güveç ve Tandır
Kebap yemeyenler ya da ağır bir yemek arayanlar için Osmanlı mutfağı bölümü ayrı. Kuzu Tandır, güveçte kara erik yahnisi ve saç tava gibi sıcak yemekler burada; Hünkâr Beğendi ise közlenmiş patlıcan püresi üzerinde marine dana etiyle geliyor.
Mezeler, Pide ve Vejetaryen Seçenekler
Taş fırından pideler, zeytinyağlı mezeler, humus ve içli köfte sofranın başlangıcını kuruyor. Et yemeyenler için ayrı bir vejetaryen bölümü var; köz bezincen ve falafel gibi tabaklar burada, böylece karışık bir grupta herkes kendine yemek bulabiliyor. Menü yalnızca kebapla sınırlı değil: deniz ürünleri, biftek ve makarna da yazılı.
Bu mekanda alkollü içki servisi yapılır.
“Kalabalıksanız 2, 4 ya da 6 kişilik karışık kebap tepsisini paylaşın. Khorasani Gold bölümündeki kuzu taç ve şatobriyan gibi büyük porsiyonların fiyatı menüde yazmıyor, siparişte sorun.”
LR Mutfak — saha notu
