Lezzet Notu
Elbet Steakhouse, Beşiktaş'ın Akatlar semtinde Yaren Sokak No:6'da. Sokağa bakan bahçede kırmızı tentelerle örtülü bir oturma alanı var; sokak kenarındaki siyah tabelada "Elbet Steakhouse" yazısı ve boynuz figürü görünüyor, vale hizmeti için bir pano da duruyor. İçeride koyu yeşil mermer kaplı bir et reyonu, arkasında açık mutfak ve kırmızı önlüklü çalışanlar, raflarda turşu kavanozları ve tavandan sarkan kristal bir avize var.
Servis koyu renkli ahşap tahtalar üzerinden yapılıyor; biftek dilimlenmiş halde, üzerine rendelenmiş peynir ve yanında salatayla geliyor. Masalarda küçük QR kodlu menü levhaları görünüyor, yani siparişin bir kısmı dijital menüyle veriliyor.
Servis Tahtası ve Kemikli Kesim
Bir fotoğrafta kemikli bir biftek, ince dilimler halinde ahşap bir tahtanın üzerinde, kemiği yan tarafta bırakılmış şekilde servis ediliyor. Dilimlerin içi pembe, dışı koyu ızgara izli ve üzerine iri tuz serpilmiş. Yanında ayrı bir kâsede patates kızartması görünüyor. Başka bir karede biftek dilimleri tahtada rendelenmiş peynirle, yanındaki yeşil salata, kırmızı soğan ve domatesle duruyor.
Salata ve Burger
Salata tabakları da masanın düzenli parçası: yeşil yapraklar, avokado dilimleri, ceviz, mısır, kuru üzüm ve rendelenmiş peynir bir arada. Bir başka fotoğrafta parlak bir brioche ekmeğinin arasında dilimlenmiş et ve eriyen sarı peynir baharatlı patates kızartması ve küçük tuz kaseleriyle bir burger olarak servis ediliyor.
“Etin kesimini girişteki et reyonuna bakarak seçin, steaki servis tahtasında dilimletip salata ve patatesle paylaşmalı yiyin. Menü ve fiyat için masadaki QR kodu kullanabilirsiniz.”
LR Mutfak — saha notu
