Lezzet Notu
Michelin Rehberi mekanı yüksek tavanlı ve geniş pencereli, hem samimi akşam yemeklerine hem büyük gruplara uygun canlı ve şık bir salon olarak anlatıyor; odun ateşinde lahmacun ve kebabı, domates ve zeytin salatasıyla birlikte öne çıkarıyor.
Tandır ve Kaburga Dolma: Bir Gün Önceden Haber
Tepsi kebapları bölümündeki üç büyük kalem, yani iç pilavlı kuzu tandır (2.000 gram), kuzu kaburga tandır (800 gram) ve fırında kuzu kaburga dolma (3.000 gram), menüde bir gün önceden haber verilmesi istenen kalemler olarak yazılı. Menüye göre kuzu tandır taş fırında altı saat pişiyor.
Lahmacun: Fındık, Tabak Altı, Büyük, Çullama
Menüde üç lahmacun çeşidi var: sarımsaklı acısız Antep, soğanlı isotlu Urfa ve nar ekşili cevizli; her biri fındık, tabak altı, büyük ve çullama boylarında sipariş ediliyor ve fiyatlar bu sırayla artıyor. Birkaç çeşit denemek isteyen en düşük fiyatlı fındık boyla başlayabilir; çullama en yüksek fiyatlı boy.
Esintiler ve Meze Tadım Tabağı
Mezeler bölümünde tek tek mezelerin yanında Sıralı Esintisi, Lübnan Esintisi ve Meze Tadım Tabağı gibi karma tabaklar var; Meze Tadım Tabağı yarım porsiyon humus, karataş, patlıcan mutabbel, muhammara ve Hatay kırma zeytin piyazından oluşuyor. Çok sayıda mezeyi bir arada denemek isteyen bu karma tabaklara bakabilir.
Kalem Ürünler: Ayrı Bölüm, Düşük Fiyat
Menüde ayrı bir Kalem Ürünler bölümü var; kalem pirzola, çöp şiş, kuzu şiş, külbastı ve fıstıklı kebap gibi kalemler burada ana yemek bölümündekilerden belirgin biçimde düşük fiyatla yazılı.
Bu mekanda alkollü içki servisi yapılır.
“Menüde vejetaryen ve vegan bölümleri ile çocuk menüsü ayrı yazılı; serpme kahvaltı kişi başı fiyatlanıyor ve omlet, kuymak gibi ekstra kahvaltı seçenekleri ayrıca sipariş ediliyor.”
LR Mutfak — saha notu
