Lezzet Notu
Bronco Vadistanbul, Sarıyer'de Ayazağa Mahallesi'nde Cendere Caddesi 109 G15'te, Vadistanbul AVM'nin sokağa bakan cephesinde. Cam tavanlı yaya yoluna açılan dükkânın önünde kırmızı beyaz şeritli bir bariyer ve kırmızı tentelerle örtülü bir oturma alanı var; gece kırmızı ve yeşil neonlar yanıyor. İçeride koyu mermer masalar ve kırmızı minderli sandalyeler duruyor. Burgerler gümüş tepsilerde, Bronco logolu kâğıtların üzerinde geliyor.
Sitedeki menü kısa tutulmuş. Burger bölümünde 120 gramlık dana köfteli, biberiye aioli, karamelize soğan, biber relish ve çedarlı klasik burger ile bunun iki köfteli hali yer alıyor; ayrıca trüflü aioli, ızgara mantar ve çıtır soğanlı Truffle Burger, 100 gram dry dana etiyle hazırlanan Philly Cheese Steak Sandwich ve özel Bronco sosisiyle yapılan Dog sıralanıyor. Tavuk tarafında 150 gramlık Bronco kaplama tavuk but burgeri var.
Burger, Taco ve Kanat
Fotoğraflarda burgerler parlak brioche ekmeğiyle geliyor: biri iceberg marul ve kırmızı-turuncu bir sosla, bir diğeri mantar, eriyen çedar ve beyaz bir sosla, tavuklu olan ise mor lahana coleslaw ve marulla. Taco bölümünde falafel, tavuk but, dana pöç ve buffalo tavuk seçenekleri sıralanıyor; buffalo wings ise yedi adet kızarmış kanat, buffalo sos ve Konya küflü peynir sosuyla yazılı.
Patates, Halka ve Dondurma
Klasik patates tavada, soğan halkaları el yapımı özel kaplamayla hazırlanıyor. Fotoğrafta soğan halkaları tepside, yanında ketçapla duruyor; ince kaplamalı ve açık kahverengi kızarmış. Tatlı tarafında cookie dough, Bonibon, Snickers, tuzlu karamel, vanilya, Oreo bisküvi, çikolata parçacıklı ve deniz tuzlu karamel-fındık gibi dondurma tatları sıralanıyor.
“Burgere soğan halkası ya da patates ekleyip taco'lardan birini paylaşmalı alın. Wings için Konya küflü peynir sosunu merak edenler kanat siparişinden başlasın.”
LR Mutfak — saha notu
