Lezzet Notu
Danilo Zanna'nın restoranı "Filo D'olio da Danilo Zanna" adıyla zincir olarak işliyor; işletmenin sitesi Vadistanbul'un yanında Bağdat Caddesi, Bursa ve İzmir şubelerini de sayıyor.
Pizza Çeşitleri
Pizza bölümünde Margherita, bufala mozzarellalı Margherita, burrata'lı ve dört peynirli pizzaların yanında Kayseri pastırmalı Anatolia pizzası da var; menü Margherita'da ev yapımı fior di latte kullanıldığını belirtiyor.
Makarna Çeşitleri
Primi bölümünde fettuccine Alfredo, ragù bolognese soslu tagliatelle, dört peynirli gnocchi, mantarlı tortelli ve burrata'lı spagetti yer alıyor; menüye göre tagliatelle, gnocchi ve tortelli el yapımı.
İmza Yemek ve Ana Yemekler
Menü, ağır ateşte pişmiş dana yanağı polenta ve mantarla servis edilen yemeği Filo D'olio'nun imza yemeği olarak sunuyor. Ossobuco, Roma usulü piliç, ribeye tagliata ve Robespierre de ana yemekler arasında.
Tiramisu Çeşitleri
Tatlıda tiramisu üç biçimde yer alıyor: klasik, çilekli ve özel günler için dev "compleanno". Menü klasik tiramisu'yu şefin imza tatlısı olarak anıyor.
Bu mekanda alkollü içki servisi yapılır.
“Ana yemekler (dana yanak, tagliata, ossobuco) makarnalardan belirgin, pizzalardan genelde pahalı; bütçeyi sabit tutmak isteyenler pizza ve makarna bölümlerine bakabilir.”
LR Mutfak — saha notu
