Lezzet Notu
Köşe başındaki cephede kırmızı "GG" tabelası, kapının yanında koşan iki figürlü logo ve sokağa kurulmuş beyaz sandalyeli masalar görünüyor. Pizzalar menüde imza, acı, vejetaryen ve vegan işaretleriyle ayrılıyor; yani diyet tercihine göre seçim yapmak için ayrıca sormaya gerek kalmıyor.
Özgün Kombinasyonlar
Klasik Napoli çizgisinin dışına çıkan üç pizza öne çıkıyor: karides ve kadayıf, ballı ve armut, domates ve otlu semsek. Bu üçü en çok ilgi gören kombinasyonlar; geleneksel margherita ya da pepperoni yerine farklı bir şey denemek isteyen bunlara yönelebilir.
Şaşlık: Etli Füzyon Pizza
Şaşlık pizzası menünün en şaşırtan imza yemeklerinden: siyah sarımsaklı sos, mozzarella, mor soğan, marineli dana eti, taze baharatlı sos, limon kabuğu, maydanoz ve sumakla yapılıyor. Pizzayı klasik margherita çizgisinden uzaklaştıran, etli ve baharatlı bir füzyon.
Vejetaryen ve Vegan Seçenekler
Margherita, dört peynirli, mantar, ballı ve armut ile domates ve otlu semsek pizzaları vejetaryen işaretli; girit kabak ve pesto pizzası menüde vegan olarak geçiyor. Başlangıçlardan burrata granita, şeftali ve semizotu ile ricotta ve zeytinli zahter de vejetaryen veya vegan işaretli.
Başlangıç, Tatlı ve İçecek
Yemeğe ricotta ve zeytinli zahter ya da şeftali ve semizotu ile başlamak öneriliyor; kapanışta ise tek tatlı olan tiramisu kıvamıyla çok beğeniliyor. İçecekte kola, gazoz, mizu fesleğenli misket limon, çaylı gazlı içecek, ayran, teakina çayları ve mineralli su sıralanıyor.
“Mekân tek tatlı ve sınırlı sayıda pizzayla çalışıyor; yemeğe başlangıçla başlayıp pizzaları paylaşmak ve tiramisuyla bitirmek menüdeki akışa en uygun sıra.”
LR Mutfak — saha notu
