Lezzet Notu
Şekerci Cafer Erol'un menüsü şerbetli tatlıyla başlıyor ama pasta ve kuplara kadar uzanıyor: yirmi altı şerbetli tatlı, on iki sütlü tatlı, dokuz kup, on sekiz pasta ve altı kaşık pasta aynı listede. Bu kadar geniş bir listede asıl seçim, tek tek mi yoksa tabak olarak mı sipariş vereceğinizde.
Tatlı tabakları: kaç çeşit, hangi kuruyemiş
Beş tatlı tabağının içindeki çeşitler menüde tek tek yazılı. Matbah dört çeşitle en küçüğü ve cevizli ağırlıklı; Aşk-ı Feveran fıstıklı dürüm, sarı burma ve iki kare baklavayı bir araya getiriyor. İstanbul tabağı dokuz çeşitle listenin en geniş seçkisi ve dilber dudağı, şöbiyet, bülbül yuvası, midye ve parmak baklavayı bir arada veriyor. Cevizli mi fıstıklı mı sevdiğinize göre tabak seçiyorsunuz.
Şerbetli dışında: sütlü tatlı, kup ve pasta
Sütlü tatlılarda muhallebi çeşitleri, trileçe, fırın sütlaç, keşkül, kazandibi ve profiterol var; mevsiminde güllaç, ayva ve kabak tatlıları ile Aşure ve Zerde geliyor. Künefe tek kalem olarak listede. Kuplar ve kaşık pastalar gramajıyla yazılı, yani porsiyon boyu önceden belli. Cheesecake ise baklavalı, bal kabaklı, lotuslu, limonlu, frambuazlı ve San Sebastian olarak ayrı.
Kahve, şerbet ve tezgâh
Türk kahvesi sade, sakızlı ve double olarak dört çeşit; espresso bazlı içeceklerin yanında kızılcık ve demirhindi şerbeti ile kışın salep ve boza listede. Tezgâhtan lokum, kestane şekeri ve özel çikolata tabakları ayrıca ısmarlanıyor.
“Birkaç şerbetli tatlıyı birlikte denemek istiyorsanız tatlı tabaklarından birini seçin; içindeki çeşitler menüde yazılı. Mekan her gün 08.00'de açılıyor, 23.00'te kapanıyor.”
LR Mutfak — saha notu
