Lezzet Notu
Müptela'nın menüsü kahvaltıyı iki biçimde veriyor: kişi başı sınırsız serpme ve tek kişilik tabak. Aynı listede yumurta, gözleme ve tost seçenekleri de ayrı kalemler olduğu için tabaktan bağımsız sipariş de mümkün.
Serpme ve tabak arasındaki fark
Sınırsız serpmede tabağa göre farkı kuran kalemler kasap dana sucuk, gözleme, pişi, tereyağlı menemen ve termos çay; kahvaltı tabağı ise tek kişilik, içinde haşlanmış yumurta, sigara böreği ve iki çay var ama içeriğinde sucuk, gözleme ve menemen sayılmıyor. Serpmede çocuk fiyatı yaşa göre değişiyor: 0-5 yaş ücretsiz, 6-12 yaş yarı fiyatlı.
Yumurta, omlet ve sahanlar
Omletler dokuz, menemenler altı, göz ya da çırpılmış yumurtalar dokuz çeşit. Kavurmalı, sucuklu ve kaşarlı seçenekler üç bölümde de tekrar ediyor; patatesli seçenek ise omlet ve yumurtada var, menemenlerde yok.
Kuymak, gözleme ve tost
Trabzon kuymağı sahanlar bölümünde menemenlerin yanında yazılı; mısır unu, tereyağı ve peynir karışımı olarak tarif edilmiş. Gözlemeler dört, bazlama tostları altı çeşit.
“Çocukla serpme almayı düşünenler yaş aralığını hesaba katabilir; tek başına gelen ise tabakla başlayıp yumurta ya da gözleme ekleyebilir.”
LR Mutfak — saha notu
