Lezzet Notu
Mithâl Kebap & Ciğer, Ataşehir'de Küçükbakkalköy Mahallesi'nde, Fulyalar Sokak No:2/A'da. Köşedeki binanın zemin katında, siyah çıtalı cephenin üstünde "Mithâl Adana Kebap & Ciğer" yazıyor; bordo tenteler ve sokağa bakan açık oturma alanı dikkat çekiyor. Restoranın sitesi, etlerin odun kömürü közünde geleneksel yöntemle pişirildiğini söylüyor; sloganı "Ustalıkla, Közün Üstünde".
Menü on bölümden oluşuyor ve kebap kısmı en kalabalığı: Adana, Urfa, ciğer şiş, çöp şiş, kuzu şiş, kaburga, küşleme, patlıcan kebabı ve beyti çeşitleri. Sitenin öne çıkardığı yemek, 245 gramlık Mithâl Special kebap. Menü her masada QR kodla açılıyor, rezervasyon telefon ya da WhatsApp'la alınıyor.
Közde Şiş ve Lahmacun
Birinci fotoğrafta kömür ocağının üzerinde ciğer ve et şişleri dumanlar içinde pişiyor. Masada ise Adana kebap, ciğer şiş ve ince lahmacunlar aynı sofrada: lahmacunların yanında içli köfte de duruyor. Küçük tabaklar masayı dolduruyor: humus, yoğurtlu meze, ezme, sumaklı soğan, kırmızı lahanalı yeşil salata ve közlenmiş soğan. Ayran bakır bir maşrapayla geliyor.
Künefe, Katmer ve Baklava
Tatlı bölümünde klasik künefe, hasır künefe, çeşitli katmerler, kadayıf ve baklava çeşitleri sıralanıyor. Fotoğrafta künefe, kulplu büyük bir tepside, üzerinde fıstık öbekleriyle servis ediliyor. Çiğ köfte ise limon ve marul eşliğinde tabakta geliyor.
“Şişlerin yanına lahmacun ve çiğ köfteyi ekleyip masayı paylaşmalı yiyin. Tatlıyı sona bırakın; fotoğraftaki künefe büyük bir tepside geldiği için paylaşmaya uygun görünüyor.”
LR Mutfak — saha notu
