Lezzet Notu
Tevfik Usta'nın online menüsü 162 kalemden oluşuyor ve ağırlığı kebapta: kebap bölümü 49 kalemle en kalabalık başlık.
Kebaptan ya da şişten boy
Yoğurtlu, altı ezmeli, abugannus, ali nazik ve doğa kebabı iki biçimde yazılı: kebaptan 160 gram, şişten 200 gram. Şiş boyu 40 gram fazla ve daha yüksek fiyatlı. İskender yalnızca kebaptan boyuyla listelenmiş.
Karışık tabaklar
Karışık Kebap tek kişilik olarak 535 gram yazılı; tavuk yemeyenler için 480 gramlık Tavuksuz Karışık ve 400 gramlık Kuzu Karışık ayrı kalemler.
Küçük boy arayanlar için
Dürümler 120 ile 135 gram arasında, lahmacun 90 gram; 40 gramlık fındık lahmacun en küçük fırın kalemi.
Mezeler ve çorbalar
27 meze aynı fiyat grubunda yazılı; Karışık Meze Tabağı ayrı kalem. Çorbalarda ezogelin ve mercimeğin yanında kelle paça, işkembe, beyran ve yuvalama da var.
“Çok aç değilseniz köfte ve tavuk şişi tam ekmek yerine üç çeyrek ya da yarım ekmek arası boyunda alabilirsiniz; köftede boylar 200, 165 ve 135 gram.”
LR Mutfak — saha notu
