Gaziantep'in
En İyi Kebapçıları
Kebap odaklı bu seçkide sadece kebap etiketi taşıyan mekanlar bulunur. Liste puana göre yüksekten düşüğe sıralanır ve şehirdeki en güçlü kebap duraklarını tek sayfada toplar.
En yüksek skorlular
Şahinbey · AllebenKelebek Paça Beyran Kebap
Şehrin asırlık beyran ve sakatat geleneğinin en güçlü temsilcilerinden biri. Taş fırından çıkan çıtır tırnaklı pidelerin, harlı ateşte fokurdayan kolajen deposu beyranın ve zırhtan çıkan nefis kebapların geleneksel adresini keşfedin.
BeyranKelle Paça
Şahinbey · AllebenSakıp Usta Paça - Beyran - Kebap
Şehrin sabaha açılan en lezzetli kapısı. 24 saat yaşayan bu lezzet durağında, harlı ateş üzerinde kaynayan tescilli Antep beyranını, şifalı paça çorbasını ve zırhtan çıkan nefis kebapları asırlık usta maharetiyle deneyimleyin.
1972'den beri2. kuşakBeyranPaça
Şahinbey · AkyolTudyahan 1874
Geçmişin mistik ruhunu modern gastronomi çizgileriyle buluşturan asırlık bir taş konak. Gaziantep’in tarihi sokaklarında, geleneksel Antep mutfağının en rafine reçetelerini ve fırından taze çıkan imza lezzetleri büyüleyici bir taş mimaride keşfedin.
1874'den beriYuvalamaYeni Dünya Kebabı
Şehitkamil · YaprakEşgili Restoran
Eşgili Restoran, Gaziantep’in tarihi Kalealtı bölgesinde, şehrin köklü gastronomi kültürünü modern bir dokunuşla sunan seçkin bir mekandır. Beyran, yuvalama, kebap çeşitleri, içli köfte, dolma ve Gaziantep’e özgü birçok yöresel lezzet; özenle seçilen…
Beyran Tam PorsiyonYuvalama Tam Porsiyon
Şahinbey · KepenekKebapçı Ömer
Gaziantep’in yerel dokusunu en saf haliyle hissedebileceğiniz bu mekan, sabahın erken saatlerinden itibaren ciğer kavurma ve kebap kokularıyla dolar. Turistik gösterişten tamamen uzak, tamamen lezzet odaklı bir esnaf durağıdır. Özellikle ciğer kavurması ve…
KıymaKuşbaşı
Şehitkamil · YaprakKasap Selçuk Usta
Şehitkamil Yaprak Mahallesi'nde, mahalle kasaplığından mangala geçmiş, menüsü kebap ve dürümden oluşan bir esnaf dükkânı. Öğle arasında dürüm, akşam porsiyon kebap olarak külbastı ve kuzu şiş için gidilir.
KülbastıKuzu Şiş
Şehitkamil · Başpınar OSBÜnal Et Lokantası
Sadece bir yemek durağı değil, şehrin gastronomi hafızası. Gaziantep’in En İyi Esnaf Lokantası unvanıyla taçlanan, sabahın ilk ışıklarında beyranla başlayıp öğlen taş fırından çıkan kuzu tandırla devam eden asırlık bir esnaf geleneğini deneyimleyin.
Kuzu KaburgaKuzu Tandır
Şehitkamil · BatıkentEti Pak Kebap Et Döner Kahvaltı
Şehitkamil aksında, sabahın taze açık büfe kahvaltı zenginliğini meşe kömürü ocakbaşının zırh kıyması ustalığı ve odun ateşi yaprak döneriyle harmanlayan kentin en kapsamlı aile restoranlarından biri. Meşe korunda mühürlenip sade tereyağı dokunuşuyla sıcak…
Külbastı KebapAltıezmeli Kuşbaşı
Şehitkamil · SarıgüllükKaburgantep Kebap
Gaziantep'te kaburga ve et sanatını modern bir vizyonla buluşturan yenilikçi bir gastronomi durağı. Meşe odunu ateşinde saatlerce ağır ağır pişen, kemiğinden lokum gibi ayrılan imza kaburgaları ve usta işi ocakbaşı lezzetlerini keşfedin.
Kaburga PorsiyonKüşleme Porsiyon
Şehitkamil · GüvenevlerLavash Ciğer
Şehitkamil aksında, Şanlıurfa usulü ciğer şiş geleneğini taş fırından yeni inen balon lavaşlar ve yenilikçi kebap inovasyonlarıyla buluşturan modern bir aile durağı. Meşe kömürü ateşinde kurutulmadan içi sulu mühürlenen taze kuzu ciğer şişlerini, zırh…
Urfa Usulü Ciğer ŞişAdana Kebap
Şehitkamil · DeğirmiçemEt-se Et Şükr-Et Millet Bahçesi | Kasap Şükrü Usta
Millet Bahçesi’nin yeşillikleri içinde, kasap titizliğiyle hazırlanan bir et şöleni. Gaziantep’in asırlık kasap-kebapçı geleneğini, Şükrü Usta’nın yarım asırlık tecrübesi, zırhtan çıkan imza kebapları ve premium bir konseptle doğanın kalbinde keşfedin.
Çapraz KebapKartal Tikesi
Şehitkamil · SanayiTadım Lokantası
Gaziantep Sanayi Sitesi’nin kalbinde yer alan bu lokanta, gerçek bir "esnaf mutfağı" tecrübesi sunar. Sabahın ilk ışıklarıyla başlayan servis, özellikle sanayi esnafının vazgeçilmezi olan beyran ve taze çorbalarla start alır. Burası gösterişten uzak,…
TandırAlinazik (Karışık)
Şehitkamil · GaziMutfak Sanatları Merkezi
Sıradan bir restoran değil, yaşayan bir lezzet müzesi. UNESCO tescilli Gaziantep mutfağının asırlık ev reçetelerini, ödüllü şeflerin dokunuşlarını ve yerel kültür mirasını modern bir atmosferde keşfedin.
Tadım MenüsüYoğurtlu Kıyma Kebabı (Ekmek Kebabı)
Şahinbey · BinevlerZeugma Park Cafe Restaurant
Zeugma Park Cafe Restaurant, Gaziantep Üniversitesi hattında, Özdemirbey Parkı içerisinde konumlanan geniş ve ferah yapısıyla öne çıkan büyük ölçekli bir cafe-restorandır. Doğayla iç içe konumu sayesinde özellikle açık havada vakit geçirmek isteyenler için…
Serpme Köy KahvaltısıChicken Cehez (Şefin Spesiyali)
Şahinbey · KonakCiğerci Hüseyin
Şahinbey’in kalbinde, sabahın ilk ışıklarıyla başlayan asırlık bir Antep klasiği. Taptaze kuzu ciğerinin kuyruk yağıyla muazzam uyumunun harlı mangal ateşinde sanata dönüştüğü, lezzetini ve yerini müdavimlerinin ezbere bildiği ikonik esnaf durağını keşfedin.
Antep Ciğer KebapKüşleme
Şahinbey · KepenekPendirhan Atmali Kebap ve Kahvaltı Sarayı
Şehrin gürültüsünden uzak, doğanın kalbinde muazzam bir lezzet krallığı. Sabahın ilk ışıklarında fırından taze çıkan yöresel kahvaltı çeşitleriyle güne başlayıp, öğleden sonra Atmalı aşiretinin asırlık et kültürünü yansıtan imza kebapları keşfedin.
Serpme KahvaltıAlinazik Kebabı
Şehitkamil · PancarlıUrfa Tike Ciğer
Şehitkamil aksında, Şanlıurfa mutfağının ince tike ciğer zanaatını yüz çeşide yaklaşan zengin menü mimarisi ve modern aile restoranı konforuyla buluşturan kentin en popüler ocakbaşı duraklarından biri. Meşe kömürü korunda kurutulmadan sulu mühürlenen…
Tike CiğerTike Kuşbaşı
Şahinbey · KaragözLöküs Ciğer Kebap
Gaziantep Kalesi’nin eteklerinde, Kalealtı bölgesinin tarihî sokak dokusunu kentin köklü sabah ciğeri geleneği ve salaş ocakbaşı samimiyetiyle buluşturan otantik bir lezzet durağı. Alışılagelmiş standartların ötesine geçerek Şanlıurfa ekolü ince tike…
Ciğer PorsiyonKuşbaşı Porsiyon
Şahinbey · AkyolBayazhan
Yüzyıllık bir tütün hanından şehrin en görkemli gastronomi ve kültür merkezine uzanan bir asalet. Tarihi taş mimarinin büyüleyici atmosferinde, geleneksel Gaziantep saray mutfağını ve dünya lezzetlerini canlı müzik eşliğinde keşfedin.
Serpme KahvaltıKiremitte Kara Kavurma
Şahinbey · AllebenKüşlemeci Mehmet Usta
Gaziantep mutfağının geleneksel lezzetlerini 50 yılı aşkın süredir ustalıkla sunan Küşlemeci Mehmet Usta, küşleme, kebap ve lahmacun gibi özgün tatlarıyla öne çıkmaktadır.
1972'den beri2. kuşakKüşlemeSimit Kebabı
Şahinbey · KaragözHışvahan Restoran
500 yıllık bir Osmanlı hanının ihtişamında, tarihin ve lüksün harmanlandığı büyüleyici bir gastronomi serüveni. Gaziantep Kalesi’nin gölgesinde, tescilli saray mutfağı lezzetlerini ve modern gurme dokunuşları Hışvahan asaletinde keşfedin.
YuvalamaDevelik Kebap
Şehitkamil · SanayiCiğerci Reşat Usta
Şehitkamil Küsget Sanayi Sitesi aksında, 1994 yılından süzülen zanaatını Şanlıurfa usulü ciğer kebabı geleneği ve ödüllü lezzet standardıyla buluşturan çeyrek asırlık köklü bir ocakbaşı kalesi. Meşe korunda kurutulmadan sulu mühürlenen küp doğranmış kuzu…
CiğerPatlıcanlı Kebap
Şehitkamil · GaziHayad Restoran Gaziantep
Şehitkamil’de, Kavaklık Parkı’nın yeşilliğiyle iç içe, çok yönlü ve modern bir gastronomi durağı. Zengin serpme kahvaltılardan dünya mutfağı seçkilerine, özel davet organizasyonlarından akşam üstü kahve molalarına kadar her anı keyifle buluşturan Hayad…
Serpme KahvaltıPeynir Soslu Cızırdayan Burger
Şehitkamil · KarşıyakaKebapçı Halil Usta
Karşıyaka’nın ara sokaklarında doğan bir dünya markası. Dünyaca ünlü gurmelerin izini sürdüğü, marine edilmeden sadece meşe odunu ateşiyle pişen efsanevi küşlemenin ve bakır taslarda sunulan kaşık salatasının gerçek mucidini keşfedin.
1972'den beri2. kuşakHalil Usta SpecialKüşleme Kebap
Şehitkamil · PancarlıBişirici Kebap
Gaziantep’in gastronomi başkentliği unvanını sonuna kadar hak eden Bişirici Kebap, "Kebabın her aşaması bir sanattır" diyenlerin durağıdır. Mustafa Bişirici’nin mutfaktaki titizliğiyle marka haline gelen işletme, modern bir sunumu geleneksel lezzetlerle…
KüşlemeKıymalı Ali Nazik
Şehitkamil · PancarlıEmek Kebapçısı
Gaziantep Şehitkamil'de, Ali Nadi Ünler Bulvarı'nda sabah 08:00'den gece yarısına kadar açık bir kebapçı. Adana, kuşbaşı, ciğer, yürek ve küşleme gramajıyla yazılı bir porsiyon listesinden seçiliyor.
AdanaKuşbaşı
Şahinbey · KozlucaMetanet Lokantası | Beyran - Kebap
Şehrin güne uyanış ritüeli, beyran sanatının dünya çapındaki simge kalesi. Tarihi Kozluca Mahallesi'nde, sabaha karşı harlı ateş üzerinde bakır sahanlarda fokurdayan tescilli Antep beyranını ve asırlık esnaf disiplinini keşfedin.
BeyranAlinazik
Şehitkamil · YaprakGazi Köşk Kebap Restoran
Şehrin kalbinde, ağaçların gölgesinde yükselen bir et ve kebap sarayı. Gaziantep’in asırlık zırh kebabı kültürünü, lüks ve konforlu bir köşk mimarisinde, en üst düzey malzeme kalitesi ve kusursuz bir misafirperverlikle deneyimleyin.
BeyranKüşleme Kebap Porsiyon
Şehitkamil · EyüpoğluKadir Usta Kebap Ve Lahmacun
Kadir Usta Kebap ve Lahmacun, Gaziantep’in Şahinbey bölgesinde uzun yıllardır hizmet veren, geleneksel Antep mutfağını ustalıkla sunan köklü bir kebapçıdır. Özellikle ince hamuru ve bol malzemeli Antep usulü lahmacunu ile öne çıkan mekan, et kalitesiyle de…
LahmacunKüşleme
Şehitkamil · BüyükpınarKüşleme Kebaphan
Etin en nadide, en yumuşak hali devasa bir han mimarisinde hayat buluyor. Tarihi İpekyolu üzerinde, küşleme üstadı Hüseyin Usta’nın asırlık aile mirasını, otantik bir Osmanlı taş yapısında ve modern gurme standartlarında keşfedin.
1990'den beriKüşlemeSimit Kebabı
Şehitkamil · ÖğümsöğütErikçe Mutfak Sanatları Merkezi
Erikçe Hatıra Ormanı içerisinde yer alan bu mekan, doğayla iç içe konumu sayesinde klasik restoran deneyiminden farklı olarak sakin ve ferah bir ortam sunar. Meşe kömüründe pişen zengin ocakbaşı seçkisinin yanı sıra hafta sonu sabahlarının vazgeçilmezi…
Küşleme KebapSerpme Kahvaltı
Şahinbey · KonakBulvar Kebap Gaziantep
Gaziantep’in hareketli noktalarından Üniversite Bulvarı üzerinde yer alan Bulvar Kebap, hem yerel halkın hem de öğrencilerin vazgeçilmez lezzet duraklarından biridir. Özellikle mangal ateşinde hazırlanan zengin kebap çeşitleri ve taze malzemelerle sunulan…
LokumMaraş Taraklık
Şahinbey · Şekeroğluİmam Çağdaş Kebap Ve Baklava
1887’den beri süregelen asırlık bir Gaziantep efsanesi. Tarihi Bedesten’in yanı başında, zırh kıymasıyla hazırlanan geleneksel kebapların ve kuşaktan kuşağa aktarılan sırlarla açılan, dünyanın en saygın baklavasının doğduğu adresi keşfedin.
1887'den beri4. kuşakAlinazikKüşleme (Sade)
Şahinbey · SuyabatmazÇulcuoğlu Et Lokantası
Şehrin en cömert, en hareketli ve en köklü ocakbaşı ritüellerinden biri. Şahinbey’de, siz daha sipariş vermeden masayı bir gastronomi şölenine dönüştüren sınırsız ikramları ve zırhtan çıkan imza kebapları Çulcuoğlu kalitesiyle keşfedin.
Patlıcanlı KebapAlinazik Kuşbaşı
Şahinbey · Ertuğrul GaziAli Dayı'nın Yeri Gaziantep
Gaziantep Şahinbey'de, Yeşilvadi Park'ın içinde, havuz kenarında bir balık ve kebap restoranı. Menü kiremitte balık, balık pizza ve kebaplarla başlıyor; saatler 11:00 ile 23:00 arası.
Kiremitte Soğanlı KaşarlıKiremitte Kaşarlı
Şehitkamil · DeğirmiçemKebapçı Yalçın
Şehitkamil aksında, 2004 yılından bu yana geleneksel ocakbaşı zanaatını dinamik sunumlar ve geniş salon ferahlığıyla buluşturan kentin en popüler aile işletmelerinden biri. Meşe kömürü korunda kurutulmadan sulu mühürlenen tescilli ciğer kebabını, lokum…
Ciğer PorsiyonEt Pirzola
Şahinbey · BahçelievlerCiğerci Mustafa
Gaziantep Şahinbey’in merkezi aksında, kentin kadim sokak lezzeti kültürünü günün ilk ışıklarından gece yarısı sonrasına dek canlı tutan salaş ve köklü bir ocakbaşı durağı. Meşe kömürü korunda dumanı üstünde pişen tescilli Antep usulü ciğer şişlerini,…
Tike CiğerCiğer Kavurma
Şahinbey · SeferpaşaCiğerci Mustafa Kalealtı
Gaziantep Kalesi’nin kadim eteklerinde, üç katlı tarihî Eminoğlu Konağı’nın taş mimarisini kale manzaralı açık teras ve canlı müzik zarafetiyle buluşturan kentin en seçkin ocakbaşı duraklarından biri. Meşe kömürü ateşinde kurutulmadan sulu mühürlenen…
Tike CiğerCiğer Kavurma
Şahinbey · KaragözCiğerci Yener Usta
Gaziantep Kalesi’nin eteklerinde, kentin köklü sokak lezzeti kültürünü 35 yılı aşan ustalık birikimi ve 7/24 kesintisiz hizmet disipliniyle yaşatan meşhur bir ocakbaşı durağı. Meşe kömürü korunda dumanı üstünde pişen taze kuzu ciğer şişlerini, bakır…
Ciğer KebapCiğer Kavurma Porsiyon
Şehitkamil · YaprakCiğerci Mustafa Kemal
Şehitkamil aksında, eski stadyumun tam karşısında ve Netgöz Hastanesi’nin yanı başında geleneksel Antep ocakbaşı zanaatını geniş teras ferahlığıyla buluşturan kentin en popüler et duraklarından biri. Kazanlarda saatlerce demlenen lokum kıvamındaki tescilli…
CiğerPatlıcan (Şiş)
Şehitkamil · SarıgüllükÜçler Kebap Lahmacun
Gaziantep'te çıtır lahmacun ve zırh kebabı sanatının geleneksel zirvesi. Yarım asırlık esnaf disipliniyle, taş fırından çıkan devasa çıtır Antep lahmacununu ve meşe odunu kömüründe pişen imza kebapları kusursuz bir lezzet dengesiyle keşfedin.
Soğanlı LahmacunKüşleme
Gaziantep'in Kebapçıları: Nereden, Ne Yenir?
Gaziantep'in kebap kültürü, közün başında geçen yılların ve ustadan çırağa aktarılan et bilgisinin eseridir. Ocakbaşından tandıra farklı tarzları temsil eden 41 kebapçıyı bu sayfada tek listede topladık.
Sıralama, her mekanda görünen LezzetRotam Skoru'na dayanır; skor Google puanını ve o puana dayanan yorum sayısını birlikte tartar (yorum sayısı az olan puanlar ortalamaya yaklaştırılır), çok yorumlu mekanlara ve MICHELIN Rehberi'nde yer alanlara küçük bir ek puan verir. Eşit skorda Michelin rozeti, fiyatlı menüsü ya da editör incelemesi olan mekan, ardından daha köklü olan öne alınır. Listedeki mekanlardan 37 tanesinin fiyatlı menüsü sitede yayında; kaynağı ve son kontrol tarihi mekan sayfasında yazılı.
Bu listedeki mekanların ağırlığı Şehitkamil ve Şahinbey ilçelerinde toplanıyor. İyi bir sofra için şehri boydan boya geçmeniz gerekmez: listeyi bulunduğunuz ilçeye göre filtreleyebilir, haritadan size en yakın adresleri görebilirsiniz.
Menülerde en sık küşleme, ciğer, Adana ve et kavurma öne çıkıyor. Bir mekana ilk kez gidiyorsanız işe bu imza lezzetlerden başlamak iyi bir fikirdir.
Gaziantep'in meşhur ve ünlü kebapçıları arasında LezzetRotam Skoru en yüksek üç adres: Kelebek Paça Beyran Kebap, Sakıp Usta Paça - Beyran - Kebap ve Tudyahan 1874. Listenin en köklü adresi, kuruluş yılı 1874 olan Tudyahan 1874.
Mekanların büyük bölümü orta bütçeye uygun bir fiyat aralığında yer alıyor. Puanlar 3,6 ile 4,7 arasında değişiyor; listenin zirvesinde Kelebek Paça Beyran Kebap yer alıyor. Puana, fiyata ve ilçeye göre filtreleyerek size en uygun kebapçıyı kısa sürede bulabilirsiniz.