Gaziantep'in
En İyi Tarihi Restoranları
Geçmişten günümüze lezzet mirasını taşıyan tarihi mekanlar bu listede buluşuyor. Yıllara meydan okuyan klasikleşmiş adresleri puan sırasıyla inceleyebilirsiniz.
En yüksek skorlular
Şahinbey · AllebenSakıp Usta Paça - Beyran - Kebap
Şehrin sabaha açılan en lezzetli kapısı. 24 saat yaşayan bu lezzet durağında, harlı ateş üzerinde kaynayan tescilli Antep beyranını, şifalı paça çorbasını ve zırhtan çıkan nefis kebapları asırlık usta maharetiyle deneyimleyin.
1972'den beri2. kuşakBeyranPaça
Şahinbey · AkyolTudyahan 1874
Geçmişin mistik ruhunu modern gastronomi çizgileriyle buluşturan asırlık bir taş konak. Gaziantep’in tarihi sokaklarında, geleneksel Antep mutfağının en rafine reçetelerini ve fırından taze çıkan imza lezzetleri büyüleyici bir taş mimaride keşfedin.
1874'den beriYuvalamaYeni Dünya Kebabı
Şehitkamil · MücahitlerKoçak | Baklava - Kahvaltı - Restoran
Baklavanın zirve işçiliği, muazzam bir Antep kahvaltısıyla buluşuyor. Şehrin en rafine yeşil altınını üreten Koçak imzasını, sabahın ilk ışıklarında fırından taze çıkan çıtır çıtır bir katmer ve aslına uygun yöresel lezzetlerle deneyimleyin.
1993'den beriKlasik BaklavaSerpme Kahvaltı
Şehitkamil · YaprakKatmerci Cumaali Usta
Gaziantep Kalesi’nin eteklerinde, 1995 yılından bu yana ata yadigârı el açması zanaatını taş fırın ve odun aleviyle yaşatan Kalealtı’nın en köklü ve samimi tatlı duraklarından biri. Havada savrularak tül ve kâğıttan daha ince açılan hamurunu, hakiki sahan…
Katmer
Şahinbey · AlaybeyTarihi Elmacıpazarı Güllüoğlu Baklava
Gaziantep Şahinbey'de, Alaybey'deki Elmacı Çıkmazı'nda Antep baklavası üreten bir baklavacı. Yaş ve kuru baklavanın yanında şöbiyet, kadayıf, fıstık ezmesi ve kurabiye çeşitleri tezgâhta.
Fıstıklı Yaş BaklavaFıstıklı Kuru Baklava
Şahinbey · SeferpaşaMetanet Katmer Salonu
Gaziantep'te güne uyanmanın en çıtır ve en tatlı yolu. Tarihi sokaklarda, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte taş fırından çıkan dumanı üstünde katmerleri ve asırlık esnaf geleneğini Metanet kalitesiyle deneyimleyin.
1975'den beri2. kuşakNormal KatmerDolama Katmer
Şahinbey · ÇukurKatmerci Zekeriya Usta
Gaziantep'te katmer zanaatının asırlık canlı şahidi. Tarihi Elmacı Pazarı'nın gölgesinde, 130 yılı aşkın süredir kuşaktan kuşağa aktarılan sırlarla, tül inceliğindeki hamurun yeşil altın fıstıkla buluştuğu gerçek efsaneyi keşfedin.
1925'den beri4. kuşakKlasik Katmer (2 Kişilik)Simit Katmer (2 Kişilik)
Şahinbey · ŞekeroğluYesemek Gaziantep Mutfağı
Yesemek Gastronomi ve Kültür Merkezi, sadece lezzetli yemeklerin sunulduğu bir durak değil; Gaziantep’in binlerce yıllık tarihini, UNESCO tescilli lezzet mirasını ve antik Anadolu kültürünü tek bir çatı altında buluşturan vizyoner bir mekandır. Adını…
1945'den beri3. kuşakYuvarlamaŞiveydiz
Şahinbey · AkyolBayazhan
Yüzyıllık bir tütün hanından şehrin en görkemli gastronomi ve kültür merkezine uzanan bir asalet. Tarihi taş mimarinin büyüleyici atmosferinde, geleneksel Gaziantep saray mutfağını ve dünya lezzetlerini canlı müzik eşliğinde keşfedin.
Serpme KahvaltıKiremitte Kara Kavurma
Şahinbey · AllebenKüşlemeci Mehmet Usta
Gaziantep mutfağının geleneksel lezzetlerini 50 yılı aşkın süredir ustalıkla sunan Küşlemeci Mehmet Usta, küşleme, kebap ve lahmacun gibi özgün tatlarıyla öne çıkmaktadır.
1972'den beri2. kuşakKüşlemeSimit Kebabı
Şahinbey · KaragözHışvahan Restoran
500 yıllık bir Osmanlı hanının ihtişamında, tarihin ve lüksün harmanlandığı büyüleyici bir gastronomi serüveni. Gaziantep Kalesi’nin gölgesinde, tescilli saray mutfağı lezzetlerini ve modern gurme dokunuşları Hışvahan asaletinde keşfedin.
YuvalamaDevelik Kebap
Şahinbey · KaragözKatmerci Abdo Usta
Şahinbey’in tarihî dokusunda, 1926 yılından bu yana asırlık ata zanaatını dördüncü kuşağın titizliğiyle yaşatan kentin en köklü ve ikonik katmer ocaklarından biri. Taş fırından yeni çıkmış çıtır hamurun içinde eriyen hakiki sahan kaymağını ve birinci sınıf…
1926'den beriKatmerSimit Katmer
Şehitkamil · KarşıyakaKebapçı Halil Usta
Karşıyaka’nın ara sokaklarında doğan bir dünya markası. Dünyaca ünlü gurmelerin izini sürdüğü, marine edilmeden sadece meşe odunu ateşiyle pişen efsanevi küşlemenin ve bakır taslarda sunulan kaşık salatasının gerçek mucidini keşfedin.
1972'den beri2. kuşakHalil Usta SpecialKüşleme Kebap
Şahinbey · SuyabatmazTahmis Kahvesi
1635'ten beri tüten asırlık bir kültür mirası. Tarihi Arasa Bedesteni’nin yanı başında, döküm ocaklarda dövülen tescilli menengiç kahvesinin, nargile kokularının ve canlı saz ezgilerinin buluştuğu Türkiye'nin en eski kahvehanesini keşfedin.
1635'den beriMenengiç KahvesiSütlü Menengiç
Şehitkamil · BüyükpınarKüşleme Kebaphan
Etin en nadide, en yumuşak hali devasa bir han mimarisinde hayat buluyor. Tarihi İpekyolu üzerinde, küşleme üstadı Hüseyin Usta’nın asırlık aile mirasını, otantik bir Osmanlı taş yapısında ve modern gurme standartlarında keşfedin.
1990'den beriKüşlemeSimit Kebabı
Şahinbey · Şekeroğluİmam Çağdaş Kebap Ve Baklava
1887’den beri süregelen asırlık bir Gaziantep efsanesi. Tarihi Bedesten’in yanı başında, zırh kıymasıyla hazırlanan geleneksel kebapların ve kuşaktan kuşağa aktarılan sırlarla açılan, dünyanın en saygın baklavasının doğduğu adresi keşfedin.
1887'den beri4. kuşakAlinazikKüşleme (Sade)
Gaziantep'in Tarihi Restoranları: Nereden, Ne Yenir?
Kimi yarım asrı devirmiş, kimi birkaç kuşaktır aynı tezgahta… Bu adresler Gaziantep'in lezzet hafızasını taşıyor. Şehrin köklü 16 tarihi mekanını tek sayfada topladık.
Sıralama, her mekanda görünen LezzetRotam Skoru'na dayanır; skor Google puanını ve o puana dayanan yorum sayısını birlikte tartar (yorum sayısı az olan puanlar ortalamaya yaklaştırılır), çok yorumlu mekanlara ve MICHELIN Rehberi'nde yer alanlara küçük bir ek puan verir. Eşit skorda Michelin rozeti, fiyatlı menüsü ya da editör incelemesi olan mekan, ardından daha köklü olan öne alınır. Listedeki mekanlardan 15 tanesinin fiyatlı menüsü sitede yayında; kaynağı ve son kontrol tarihi mekan sayfasında yazılı.
Bu listedeki mekanların ağırlığı Şahinbey ve Şehitkamil ilçelerinde toplanıyor. İyi bir sofra için şehri boydan boya geçmeniz gerekmez: listeyi bulunduğunuz ilçeye göre filtreleyebilir, haritadan size en yakın adresleri görebilirsiniz.
Menülerde en sık simit kebabı, yuvalama, serpme kahvaltı ve simit katmer öne çıkıyor. Bir mekana ilk kez gidiyorsanız işe bu imza lezzetlerden başlamak iyi bir fikirdir.
Gaziantep'in meşhur ve ünlü tarihi restoranları arasında LezzetRotam Skoru en yüksek üç adres: Sakıp Usta Paça - Beyran - Kebap, Tudyahan 1874 ve Koçak | Baklava - Kahvaltı - Restoran. Listenin en köklü adresi, kuruluş yılı 1635 olan Tahmis Kahvesi.
Mekanların büyük bölümü orta bütçeye uygun bir fiyat aralığında yer alıyor. Puanlar 3,7 ile 4,7 arasında değişiyor; listenin zirvesinde Sakıp Usta Paça - Beyran - Kebap yer alıyor. Puana, fiyata ve ilçeye göre filtreleyerek size en uygun tarihi mekanı kısa sürede bulabilirsiniz.