Gaziantep'in
En İyi Fırın ve Lahmacuncuları
Taş fırından çıkan her şey bu seçkide: Antep lahmacunu, Konya etli ekmeği, Karadeniz pidesi ve İzmir boyozu. Kategori bilerek geniş tutulur — hepsini birleştiren şey fırının kendisidir.
En yüksek skorlular
Şehitkamil · PancarlıDönerci Hidayet Usta
Şehitkamil aksında, meşe odunu ateşinin dumanlı rayihasını kuzu kaburga ve dana but harmanının enfes dengesiyle buluşturan kentin en popüler yaprak döner duraklarından biri. Yatık meşe alevinde nar gibi kızaran tül inceliğindeki geleneksel yaprak et…
İskender Et PorsiyonPilav Üstü Et Döner Porsiyon
Şehitkamil · YaprakEşgili Restoran
Eşgili Restoran, Gaziantep’in tarihi Kalealtı bölgesinde, şehrin köklü gastronomi kültürünü modern bir dokunuşla sunan seçkin bir mekandır. Beyran, yuvalama, kebap çeşitleri, içli köfte, dolma ve Gaziantep’e özgü birçok yöresel lezzet; özenle seçilen…
Beyran Tam PorsiyonYuvalama Tam Porsiyon
Şehitkamil · Başpınar OSBÜnal Et Lokantası
Sadece bir yemek durağı değil, şehrin gastronomi hafızası. Gaziantep’in En İyi Esnaf Lokantası unvanıyla taçlanan, sabahın ilk ışıklarında beyranla başlayıp öğlen taş fırından çıkan kuzu tandırla devam eden asırlık bir esnaf geleneğini deneyimleyin.
Kuzu KaburgaKuzu Tandır
Şehitkamil · BatıkentEti Pak Kebap Et Döner Kahvaltı
Şehitkamil aksında, sabahın taze açık büfe kahvaltı zenginliğini meşe kömürü ocakbaşının zırh kıyması ustalığı ve odun ateşi yaprak döneriyle harmanlayan kentin en kapsamlı aile restoranlarından biri. Meşe korunda mühürlenip sade tereyağı dokunuşuyla sıcak…
Külbastı KebapAltıezmeli Kuşbaşı
Şehitkamil · GüvenevlerLavash Ciğer
Şehitkamil aksında, Şanlıurfa usulü ciğer şiş geleneğini taş fırından yeni inen balon lavaşlar ve yenilikçi kebap inovasyonlarıyla buluşturan modern bir aile durağı. Meşe kömürü ateşinde kurutulmadan içi sulu mühürlenen taze kuzu ciğer şişlerini, zırh…
Urfa Usulü Ciğer ŞişAdana Kebap
Şehitkamil · SanayiTadım Lokantası
Gaziantep Sanayi Sitesi’nin kalbinde yer alan bu lokanta, gerçek bir "esnaf mutfağı" tecrübesi sunar. Sabahın ilk ışıklarıyla başlayan servis, özellikle sanayi esnafının vazgeçilmezi olan beyran ve taze çorbalarla start alır. Burası gösterişten uzak,…
TandırAlinazik (Karışık)
Şehitkamil · İncilipınarDürümcü Recep Usta
Dürümcü Recep Usta, Gaziantep’te ayaküstü ama hafızalardan silinmeyecek bir kebap deneyimi yaşamak için şehirdeki en doğru noktadır. Buraya geldiğinizde kalıpları bir kenara bırakın, tabureye kurulun ve seçimi ustaya bırakarak 'ortaya karışık' bol…
Sade NohutCiğer Kavurma
Şahinbey · KonakCiğerci Hüseyin
Şahinbey’in kalbinde, sabahın ilk ışıklarıyla başlayan asırlık bir Antep klasiği. Taptaze kuzu ciğerinin kuyruk yağıyla muazzam uyumunun harlı mangal ateşinde sanata dönüştüğü, lezzetini ve yerini müdavimlerinin ezbere bildiği ikonik esnaf durağını keşfedin.
Antep Ciğer KebapKüşleme
Şehitkamil · PancarlıUrfa Tike Ciğer
Şehitkamil aksında, Şanlıurfa mutfağının ince tike ciğer zanaatını yüz çeşide yaklaşan zengin menü mimarisi ve modern aile restoranı konforuyla buluşturan kentin en popüler ocakbaşı duraklarından biri. Meşe kömürü korunda kurutulmadan sulu mühürlenen…
Tike CiğerTike Kuşbaşı
Şahinbey · KaragözDürümcü Habeş
Gaziantep'in meşhur dürümcülerinden; Karagöz'deki Ömeriye Camii Sokağı'nda sabah 06:30'dan akşam 19:30'a kadar açık. Nohut dürüm, ciğer kavurma dürüm ve patates dürüm gibi seçenekler yapılıyor.
DürümÜçlü Karışık
Şahinbey · AllebenKüşlemeci Mehmet Usta
Gaziantep mutfağının geleneksel lezzetlerini 50 yılı aşkın süredir ustalıkla sunan Küşlemeci Mehmet Usta, küşleme, kebap ve lahmacun gibi özgün tatlarıyla öne çıkmaktadır.
1972'den beri2. kuşakKüşlemeSimit Kebabı
Şehitkamil · SanayiCiğerci Reşat Usta
Şehitkamil Küsget Sanayi Sitesi aksında, 1994 yılından süzülen zanaatını Şanlıurfa usulü ciğer kebabı geleneği ve ödüllü lezzet standardıyla buluşturan çeyrek asırlık köklü bir ocakbaşı kalesi. Meşe korunda kurutulmadan sulu mühürlenen küp doğranmış kuzu…
CiğerPatlıcanlı Kebap
Şehitkamil · KarşıyakaKebapçı Halil Usta
Karşıyaka’nın ara sokaklarında doğan bir dünya markası. Dünyaca ünlü gurmelerin izini sürdüğü, marine edilmeden sadece meşe odunu ateşiyle pişen efsanevi küşlemenin ve bakır taslarda sunulan kaşık salatasının gerçek mucidini keşfedin.
1972'den beri2. kuşakHalil Usta SpecialKüşleme Kebap
Şehitkamil · PancarlıBişirici Kebap
Gaziantep’in gastronomi başkentliği unvanını sonuna kadar hak eden Bişirici Kebap, "Kebabın her aşaması bir sanattır" diyenlerin durağıdır. Mustafa Bişirici’nin mutfaktaki titizliğiyle marka haline gelen işletme, modern bir sunumu geleneksel lezzetlerle…
KüşlemeKıymalı Ali Nazik
Şehitkamil · YaprakGazi Köşk Kebap Restoran
Şehrin kalbinde, ağaçların gölgesinde yükselen bir et ve kebap sarayı. Gaziantep’in asırlık zırh kebabı kültürünü, lüks ve konforlu bir köşk mimarisinde, en üst düzey malzeme kalitesi ve kusursuz bir misafirperverlikle deneyimleyin.
BeyranKüşleme Kebap Porsiyon
Şehitkamil · EyüpoğluKadir Usta Kebap Ve Lahmacun
Kadir Usta Kebap ve Lahmacun, Gaziantep’in Şahinbey bölgesinde uzun yıllardır hizmet veren, geleneksel Antep mutfağını ustalıkla sunan köklü bir kebapçıdır. Özellikle ince hamuru ve bol malzemeli Antep usulü lahmacunu ile öne çıkan mekan, et kalitesiyle de…
LahmacunKüşleme
Şahinbey · SuyabatmazÇulcuoğlu Et Lokantası
Şehrin en cömert, en hareketli ve en köklü ocakbaşı ritüellerinden biri. Şahinbey’de, siz daha sipariş vermeden masayı bir gastronomi şölenine dönüştüren sınırsız ikramları ve zırhtan çıkan imza kebapları Çulcuoğlu kalitesiyle keşfedin.
Patlıcanlı KebapAlinazik Kuşbaşı
Şehitkamil · DeğirmiçemKebapçı Yalçın
Şehitkamil aksında, 2004 yılından bu yana geleneksel ocakbaşı zanaatını dinamik sunumlar ve geniş salon ferahlığıyla buluşturan kentin en popüler aile işletmelerinden biri. Meşe kömürü korunda kurutulmadan sulu mühürlenen tescilli ciğer kebabını, lokum…
Ciğer PorsiyonEt Pirzola
Şahinbey · BahçelievlerCiğerci Mustafa
Gaziantep Şahinbey’in merkezi aksında, kentin kadim sokak lezzeti kültürünü günün ilk ışıklarından gece yarısı sonrasına dek canlı tutan salaş ve köklü bir ocakbaşı durağı. Meşe kömürü korunda dumanı üstünde pişen tescilli Antep usulü ciğer şişlerini,…
Tike CiğerCiğer Kavurma
Şahinbey · SeferpaşaCiğerci Mustafa Kalealtı
Gaziantep Kalesi’nin kadim eteklerinde, üç katlı tarihî Eminoğlu Konağı’nın taş mimarisini kale manzaralı açık teras ve canlı müzik zarafetiyle buluşturan kentin en seçkin ocakbaşı duraklarından biri. Meşe kömürü ateşinde kurutulmadan sulu mühürlenen…
Tike CiğerCiğer Kavurma
Şahinbey · BeyÇıtır Lahmacun Salonu
Çeyrek asırlık taş fırın tecrübesiyle Gaziantep’te sadece lahmacun ve katmer zanaatına odaklanan niş bir lezzet durağı. Menüyü kebap veya sulu yemeklerle kalabalıklaştırmadan, kağıt inceliğindeki çıtır hamuru ve aslına uygun harçları en saf haliyle keşfedin.
Çıtır LahmacunSoğanlı Lahmacun
Şehitkamil · SarıgüllükÜçler Kebap Lahmacun
Gaziantep'te çıtır lahmacun ve zırh kebabı sanatının geleneksel zirvesi. Yarım asırlık esnaf disipliniyle, taş fırından çıkan devasa çıtır Antep lahmacununu ve meşe odunu kömüründe pişen imza kebapları kusursuz bir lezzet dengesiyle keşfedin.
Soğanlı LahmacunKüşleme
Gaziantep'in Fırın ve Lahmacuncuları: Nereden, Ne Yenir?
Gaziantep'in taş fırınları sabahın erken saatinde yanar. Lahmacundan pideye, etli ekmekten fırın böreğine hamur işinin hakkını veren 22 adresi bu sayfada topladık.
Sıralama, her mekanda görünen LezzetRotam Skoru'na dayanır; skor Google puanını ve o puana dayanan yorum sayısını birlikte tartar (yorum sayısı az olan puanlar ortalamaya yaklaştırılır), çok yorumlu mekanlara ve MICHELIN Rehberi'nde yer alanlara küçük bir ek puan verir. Eşit skorda Michelin rozeti, fiyatlı menüsü ya da editör incelemesi olan mekan, ardından daha köklü olan öne alınır. Listedeki mekanlardan 21 tanesinin fiyatlı menüsü sitede yayında; kaynağı ve son kontrol tarihi mekan sayfasında yazılı.
Bu listedeki mekanların ağırlığı Şehitkamil ve Şahinbey ilçelerinde toplanıyor. İyi bir sofra için şehri boydan boya geçmeniz gerekmez: listeyi bulunduğunuz ilçeye göre filtreleyebilir, haritadan size en yakın adresleri görebilirsiniz.
Menülerde en sık simit kebabı, soğanlı lahmacun, et dönerli kaşarlı pide ve kuzu tandır öne çıkıyor. Bir mekana ilk kez gidiyorsanız işe bu imza lezzetlerden başlamak iyi bir fikirdir.
Gaziantep'in meşhur ve ünlü fırın ve lahmacuncuları arasında LezzetRotam Skoru en yüksek üç adres: Dönerci Hidayet Usta, Eşgili Restoran ve Ünal Et Lokantası. Listenin en köklü adresi, kuruluş yılı 1972 olan Küşlemeci Mehmet Usta.
Mekanların büyük bölümü orta bütçeye uygun bir fiyat aralığında yer alıyor. Puanlar 3,6 ile 4,8 arasında değişiyor; listenin zirvesinde Dönerci Hidayet Usta yer alıyor. Puana, fiyata ve ilçeye göre filtreleyerek size en uygun fırını kısa sürede bulabilirsiniz.