Gaziantep'in
En İyi Ciğercileri
Ciğer şiş, ciğer kavurma ve ciğer kahvaltısına odaklanan mekanlar bu seçkide toplanır. Sabah ocağını yakan ciğerciler editör puanına göre sıralanır.
En yüksek skorlular
Şehitkamil · GüvenevlerLavash Ciğer
Şehitkamil aksında, Şanlıurfa usulü ciğer şiş geleneğini taş fırından yeni inen balon lavaşlar ve yenilikçi kebap inovasyonlarıyla buluşturan modern bir aile durağı. Meşe kömürü ateşinde kurutulmadan içi sulu mühürlenen taze kuzu ciğer şişlerini, zırh…
Urfa Usulü Ciğer ŞişAdana Kebap
Şahinbey · KonakCiğerci Hüseyin
Şahinbey’in kalbinde, sabahın ilk ışıklarıyla başlayan asırlık bir Antep klasiği. Taptaze kuzu ciğerinin kuyruk yağıyla muazzam uyumunun harlı mangal ateşinde sanata dönüştüğü, lezzetini ve yerini müdavimlerinin ezbere bildiği ikonik esnaf durağını keşfedin.
Antep Ciğer KebapKüşleme
Şehitkamil · YaprakCiğerci Ali Haydar
Şehrin sabaha ve geceye açılan en lezzetli sokak ritüeli. Tarihi Kalealtı’nın gölgesinde, taze kuzu ciğerinin kuyruk yağıyla buluşup köz ateşinde efsanevi bir sanata dönüştüğü salaş Gaziantep klasiğini keşfedin.
Ciğer DürümKavurma Dürüm
Şehitkamil · PancarlıUrfa Tike Ciğer
Şehitkamil aksında, Şanlıurfa mutfağının ince tike ciğer zanaatını yüz çeşide yaklaşan zengin menü mimarisi ve modern aile restoranı konforuyla buluşturan kentin en popüler ocakbaşı duraklarından biri. Meşe kömürü korunda kurutulmadan sulu mühürlenen…
Tike CiğerTike Kuşbaşı
Şahinbey · KaragözLöküs Ciğer Kebap
Gaziantep Kalesi’nin eteklerinde, Kalealtı bölgesinin tarihî sokak dokusunu kentin köklü sabah ciğeri geleneği ve salaş ocakbaşı samimiyetiyle buluşturan otantik bir lezzet durağı. Alışılagelmiş standartların ötesine geçerek Şanlıurfa ekolü ince tike…
Ciğer PorsiyonKuşbaşı Porsiyon
Şehitkamil · SanayiCiğerci Reşat Usta
Şehitkamil Küsget Sanayi Sitesi aksında, 1994 yılından süzülen zanaatını Şanlıurfa usulü ciğer kebabı geleneği ve ödüllü lezzet standardıyla buluşturan çeyrek asırlık köklü bir ocakbaşı kalesi. Meşe korunda kurutulmadan sulu mühürlenen küp doğranmış kuzu…
CiğerPatlıcanlı Kebap
Şehitkamil · DeğirmiçemKebapçı Yalçın
Şehitkamil aksında, 2004 yılından bu yana geleneksel ocakbaşı zanaatını dinamik sunumlar ve geniş salon ferahlığıyla buluşturan kentin en popüler aile işletmelerinden biri. Meşe kömürü korunda kurutulmadan sulu mühürlenen tescilli ciğer kebabını, lokum…
Ciğer PorsiyonEt Pirzola
Şahinbey · BahçelievlerCiğerci Mustafa
Gaziantep Şahinbey’in merkezi aksında, kentin kadim sokak lezzeti kültürünü günün ilk ışıklarından gece yarısı sonrasına dek canlı tutan salaş ve köklü bir ocakbaşı durağı. Meşe kömürü korunda dumanı üstünde pişen tescilli Antep usulü ciğer şişlerini,…
Tike CiğerCiğer Kavurma
Şahinbey · SeferpaşaCiğerci Mustafa Kalealtı
Gaziantep Kalesi’nin kadim eteklerinde, üç katlı tarihî Eminoğlu Konağı’nın taş mimarisini kale manzaralı açık teras ve canlı müzik zarafetiyle buluşturan kentin en seçkin ocakbaşı duraklarından biri. Meşe kömürü ateşinde kurutulmadan sulu mühürlenen…
Tike CiğerCiğer Kavurma
Şahinbey · KaragözCiğerci Yener Usta
Gaziantep Kalesi’nin eteklerinde, kentin köklü sokak lezzeti kültürünü 35 yılı aşan ustalık birikimi ve 7/24 kesintisiz hizmet disipliniyle yaşatan meşhur bir ocakbaşı durağı. Meşe kömürü korunda dumanı üstünde pişen taze kuzu ciğer şişlerini, bakır…
Ciğer KebapCiğer Kavurma Porsiyon
Şahinbey · KarataşCiğerci Erdal
Ciğer kebabının Gaziantep de ki en önemli adreslerinden. Ciğer kebabını porsiyon olarak 5 şiş + 5 şiş olarak sıcak sıcak servis ediyorlar. İsteyenler dürüm şeklinde de alabiliyor. Adana kıyma kebabı, kuşbaşı, tavuk kuşbaşı, tavuk kanat, tantuni ayrıca…
Izgara Ciğer ŞişÇöp Şiş Et
Şehitkamil · YaprakCiğerci Mustafa Kemal
Şehitkamil aksında, eski stadyumun tam karşısında ve Netgöz Hastanesi’nin yanı başında geleneksel Antep ocakbaşı zanaatını geniş teras ferahlığıyla buluşturan kentin en popüler et duraklarından biri. Kazanlarda saatlerce demlenen lokum kıvamındaki tescilli…
CiğerPatlıcan (Şiş)
Gaziantep'in Ciğercileri: Nereden, Ne Yenir?
Gaziantep'in sabahları ciğer ocağının başında başlar: ince kesilmiş kuzu ciğeri, köz, soğan ve bol maydanoz. Bu işi ustalıkla yapan 12 adresi bu sayfada topladık.
Sıralama, her mekanda görünen LezzetRotam Skoru'na dayanır; skor Google puanını ve o puana dayanan yorum sayısını birlikte tartar (yorum sayısı az olan puanlar ortalamaya yaklaştırılır), çok yorumlu mekanlara ve MICHELIN Rehberi'nde yer alanlara küçük bir ek puan verir. Eşit skorda Michelin rozeti, fiyatlı menüsü ya da editör incelemesi olan mekan, ardından daha köklü olan öne alınır. Listedeki mekanlardan 9 tanesinin fiyatlı menüsü sitede yayında; kaynağı ve son kontrol tarihi mekan sayfasında yazılı.
Bu listedeki mekanların ağırlığı Şehitkamil ve Şahinbey ilçelerinde toplanıyor. İyi bir sofra için şehri boydan boya geçmeniz gerekmez: listeyi bulunduğunuz ilçeye göre filtreleyebilir, haritadan size en yakın adresleri görebilirsiniz.
Menülerde en sık beyran, ciğer, kavurma dürüm ve dalak dürüm öne çıkıyor. Bir mekana ilk kez gidiyorsanız işe bu imza lezzetlerden başlamak iyi bir fikirdir.
Gaziantep'in meşhur ve ünlü ciğercileri arasında LezzetRotam Skoru en yüksek üç adres: Lavash Ciğer, Ciğerci Hüseyin ve Ciğerci Ali Haydar.
Mekanların büyük bölümü orta bütçeye uygun bir fiyat aralığında yer alıyor. Puanlar 3,6 ile 4,4 arasında değişiyor; listenin zirvesinde Lavash Ciğer yer alıyor. Puana, fiyata ve ilçeye göre filtreleyerek size en uygun ciğerciyi kısa sürede bulabilirsiniz.