Şahinbey
En İyi Ciğercileri
Ciğer, şırdan, paça, kokoreç ve işkembe gibi sakatat lezzetlerine odaklanan bu seçkide yalnızca sakatat kimlikli mekanlar yer alır. Sabah ocağını yakan ciğerciler ve gece açık şırdancılar puana göre sıralanır.
Şahinbey
Kelebek Paça Beyran Kebap
Şehrin asırlık beyran ve sakatat geleneğinin en güçlü temsilcilerinden biri. Taş fırından çıkan çıtır tırnaklı pidelerin, harlı ateşte fokurdayan kolajen deposu beyranın ve zırhtan çıkan nefis kebapların geleneksel adresini keşfedin.
Sakıp Usta Paça - Beyran - Kebap
Şehrin sabaha açılan en lezzetli kapısı. 24 saat yaşayan bu lezzet durağında, harlı ateş üzerinde kaynayan tescilli Antep beyranını, şifalı paça çorbasını ve zırhtan çıkan nefis kebapları asırlık usta maharetiyle deneyimleyin.
Ciğerci Hüseyin
Şahinbey’in kalbinde, sabahın ilk ışıklarıyla başlayan asırlık bir Antep klasiği. Taptaze kuzu ciğerinin kuyruk yağıyla muazzam uyumunun harlı mangal ateşinde sanata dönüştüğü, lezzetini ve yerini müdavimlerinin ezbere bildiği ikonik esnaf durağını keşfedin.
Ciğerci Erdal
Ciğer kebabının Gaziantep de ki en önemli adreslerinden. Ciğer kebabını porsiyon olarak 5 şiş + 5 şiş olarak sıcak sıcak servis ediyorlar. İsteyenler dürüm şeklinde de alabiliyor. Adana kıyma kebabı, kuşbaşı, tavuk kuşbaşı, tavuk kanat, tantuni ayrıca…