Lezzet Notu
Tarihi Şen Lokantası, Kadıköy'de Bostancı'da Vukela Caddesi 10'da; koyu kahverengi bir levhada altın harflerle "Tarihi Şen Lokanta" ve altında "1962'den beri" yazıyor, camlara "Kellepaça", "İşkembe", "Beyran" ve "Izgara Köfte" yazılmış ve kapının yanında "Et Döner" tabelası duruyor. İçeride duvarlarda eski İstanbul fotoğrafları, tavanda avize ve açık bir tezgâh var. Menü fotoğrafta el yazısı fiyatlı bir pano.
Tezgâh ve sulu yemekler
Menüde kuru fasulye, tas kebap, kuzu haşlama, papaz yahni, İzmir köfte, sülbiye, Hünkâr Beğendi ve Kilis tava gibi et yemekleri; ıspanak, kabuska, bamya, kereviz ve enginar gibi sebzeler ve beş çeşit tavuk yemeği var. Fotoğrafta cam korumalı tezgâhın metal kaplarında sarı soslu et, domates soslu yemekler, pilav ve nohutlu bir yemek sıralanıyor; masada kemikli kuzu eti nohutlu pilavla beyaz tabakta duruyor.
Sakatat çorbaları
Çorbalarda mercimek, ezogelin, tavuksuyu ve yaylanın yanında işkembe, tuzlama, ayakpaça, kellepaça ve beyran var. Fotoğrafta kırmızı yağlı bir çorba metal kâsede, yanında roka, limon ve sirke şişesiyle servis ediliyor.
Fırın sütlaç ve tatlılar
Tatlılar arasında kadayıf, kabak tatlısı, fırın sütlaç, kemalpaşa ve "Şen tatlı" yer alıyor. Fotoğrafta üstü yanmış toprak kaplarda fırın sütlaç üst üste dizilmiş; ayrı bir karede soğan ve sumakla servis edilen ince şerit kesilmiş et, domates ve biberle tabakta duruyor.
“İlk gidişte tezgâhtan Kuzu Haşlama ya da Papaz Yahni'yi seçin, yanına iç pilav alın, sonunu Fırın Sütlaç ile getirin; soğuk günde Kellepaça ya da Beyran ile başlayabilirsiniz.”
LR Mutfak — saha notu
