Lezzet Notu
Cici Piknik, Ankara Çankaya’nın simge arterlerinden Kızılay Kumrular Caddesi üzerinde, 1984 yılından bu yana kesintisiz hizmet veren ve kentin kömürde et döneri kültürünü en saf haliyle yaşatan efsanevi bir sokak lezzeti durağıdır. Menüsünü hiçbir yan ürünle dağıtmadan yalnızca meşe kömürü ateşinde pişen tescilli et dönerine odaklayan mekan; üniversite öğrencilerinden bürokratlara, eski Ankaralılardan kenti gezen lezzet kaşiflerine kadar herkesin gün ortasında hızlı, lezzetli ve nostaljik bir öğün için sıraya girdiği tescilli bir başkent klasiğidir.
Meşe Kömürü Ateşinde Tek Uzmanlık: Geleneksel Yaprak Et Döner
Kömürde Ağır Pişen Et Döner: Kaliteli yerli etlerin özenle terbiye edilip meşe kömürü ateşinde suyunu kaybetmeden, dumanı ve isli aromasıyla yavaş yavaş pişirildiği tescilli lezzet. Ekmek Arası ve Dürüm Seçkisi: Çıtır somun ekmekte 100 gr ekmek arası et döner, incecik sıcak lavaşa sarılan 100 gr dürüm et döner ve daha hafif bir atıştırmalık arayanlar için hazırlanan 50 gr çeyrek ekmek et döner alternatifleri. Klasik İçecek Eşlikçileri: Dönerin yanında lezzeti tamamlayan buz gibi geleneksel ayran, acılı-acısız şalgam suyu ve soğuk meşrubat çeşitleri.
Kumrular Caddesi’nde 1984’ten Gelen Ayaküstü ve Hızlı Esnaf Ruhu
Fiziksel alanında nostaljik ve salaş bir Ankara büfesi sıcaklığını koruyan mekan; rezervasyon almayan, tamamen içeride ayaküstü/oturarak yeme ve hızlı gel-al (paket) servisine dayalı seri çalışma disipliniyle gün boyu yüksek bir sirkülasyona ev sahipliği yapar.
“Cici Piknik, 1984’ten beri Kızılay Kumrular Caddesi’nde Ankara dönerinin o meşe kömüründen gelen isli kokusunu ve katkısız yaprak et dokusunu hiç bozmadan yaşatan kentin en kıymetli sokak lezzeti sahalarından biridir. Menünün yalnızca kömürde et döner, ekmek ve lavaş etrafında sade kalması, kırk yıllık ustalığın ve lezzet standardının en somut kanıtı. Kumrular Caddesi’nin o telaşlı ritminde tezgâhtan sıcak sıcak çıkan döneri ayaküstü ısırmak gerçek bir başkent nostaljisidir. Buraya dair en ideal saha planımız; Kızılay yürüyüşünüz sırasında mekana uğrayıp kömür ateşinden yeni kesilmiş dumanı üstünde bir 100 gramlık ekmek arası veya dürüm et döner sipariş etmeniz, yanına buz gibi bir ayran açarak bu zamansız klasiğin tadını çıkarmanızdır.”
LR Mutfak — saha notu
