Lezzet Notu
Tuzla Balıkçısı'nın menüsü tek bir panoya sığıyor: başlangıç, yirmi balık ve deniz ürünü kalemi ile tatlılar ve içecekler. Balıklar kiloyla değil porsiyon olarak yazılı; yani her balığın fiyatı menüde görülüyor ve masaya gelmeden önce ne ödeneceği belli.
Balıklar: yarım, tam ve şiş
Levrek üç biçimde yazılı: yarım, tam ve şiş; çipura da yarım ve tam. Minekop şiş, Levrek Şiş ve Kiremitte Levrek gibi pişirme biçimiyle ayrılan kalemler de var. Hamsi, sarı kanat, mezgit, palamut, tekir, Norveç somonu, istavrit, çinekop, lüfer ve kırlangıç buğulama ayrı kalemler.
Kalamar ve karides
Balık yemeyenler ya da balığın yanına bir şey ekleyenler için kalamar, karides güveç ve tereyağında karides menüde ayrı yazılı. Üçü de balık bölümünün altında, aynı panoda.
Başlangıç, kuver ve tatlı
Başlangıçta balık çorbası, mevsim salata ve çoban salata var. Kuver mısır ekmeği ve suyu kapsıyor. Tatlılarda sütlaç, volkanik, dondurmalı irmik, fırında tahin helvası, soğuk baklava ve kabak tatlısı yazılı; içeceklerde soda çeşitleri, meşrubat ve şalgam listede.
“Tek başınıza yarım porsiyon levrek ya da çipura yeter; kalabalıkla tam porsiyonları paylaşın. Mekan her gün 11.00'de açılıp 23.00'te kapanıyor.”
LR Mutfak — saha notu
