Lezzet Notu
İBB Beykoz Sahil Sosyal Tesisleri, Anadolu Yakası’nın en güzide sahil şeritlerinden Çubuklu’da, Boğaz’ın iyot kokulu sularına sıfır konumuyla misafirlerini ağırlamaktadır. Temelleri 1999 yılında atılan ve İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin (İBB) sosyal belediyecilik anlayışıyla işletilen mekan; 1.050 m² açık ve 1.300 m² kapalı devasa alanıyla hem a la carte restoran hem de dört mevsim hizmet veren kafeterya formatını bir arada sunar. Osmanlı mimari estetiğini çağdaş konforla harmanlayan tesis; aile buluşmalarının, sahil yürüyüşü molalarının ve Boğaz’a karşı ziyafet çekmek isteyenlerin ilk adresidir.
🥩 Şefin İmza Spesiyalleri ve Zanaatkar Et Menüleri
Tesisin restoran bölümünde usta şefler tarafından hazırlanan Türk mutfağının seçkin et yemekleri, modern sunum teknikleriyle masaya ulaştırılır: İmza Beykoz Kebabı, tesisin adıyla özdeşleşen, özel soslar ve fırınlanmış sunumla servis edilen, dükkanın en çok sipariş edilen başyapıtıdır. Beğendili Julyen Bonfile, renkli tatlı biberlerle sotelenmiş ipeksi şerit bonfile etlerinin, fırınlanmış patlıcan beğendi yatağında sunulduğu tescilli ana yemektir. Kaşarlı Bonfile ise özel yöntemlerle mühürlenen yumuşacık bonfile etinin, üzeri nar gibi kızarmış eritilmiş kaşar peyniriyle buluştuğu zengin bir et seçeneğidir.
🐟 Boğaz Kıyısında Taze Balık ve Gurme Deniz Dokunuşları
Denizle sıfır konumu gereği taze deniz ürünlerine menüsünde geniş yer ayıran tesis, özellikle balık severler için özel gurme tabaklar geliştirmiştir: Ispanak Yatağında Levrek Fileto, sosyal tesislerin en çok övgü toplayan imza tabağı olup taze levrek etinin krema ve lezzetli ıspanak yatağıyla yakaladığı muazzam uyumu temsil eder. Somon Madalyon & Sebzeli Somon, fırınlanmış veya ızgara taze mevsim sebzeleri eşliğinde hafif bir lezzet arayanların tercihidir. Dil Balığı Izgara ise kılçıksız, yumuşak ve hafif dokusuyla öne çıkan bir ızgara deniz klasiğidir.
🫓 Çıtır Başlangıçlar, Ara Sıcaklar ve Dört Mevsim Kafeterya Keyfi
Ana yemek öncesinde masayı renklendiren güveçte fırınlanmış sıcak Mantar Graten ve içi bol pastırmalı, kaşarlı çıtır Paçanga Böreği, tesisin en sevilen başlangıçları arasındadır. Dört mevsim açık olan Beykoz Sahil Kafeteryası ise, Boğaz panoramasına karşı sunulan zengin kahvaltılıkları, taze tatlıları ve demli çay-kahve ikramlarıyla sahil hattındaki en huzurlu dinlenme durağıdır.
