Lezzet Notu
İBB Gözdağı Sosyal Tesisi, İstanbul Anadolu Yakası’nın simge seyir noktalarından Pendik Gözdağı Korusu’nun zirvesinde, yaklaşık 206 metre rakımda konumlanan en köklü kamu işletmelerinden biridir. Marmara Denizi, Prens Adaları ve açık havalarda Yalova kıyılarına kadar uzanan kesintisiz panoramik manzarasıyla öne çıkan tesis, İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin (İBB) sosyal belediyecilik anlayışıyla 2000 yılından bu yana hizmet vermektedir. Ahşap mimarisiyle çam ormanının doğal dokusuna kusursuzca uyum sağlayan mekan, 450 kişilik misafir kapasitesiyle hem doğaseverlerin hem de lezzet kaşiflerinin vazgeçilmez sığınağıdır.
Zirveden Süzülen İmza Spesiyaller ve Mutfak Zanaatı
Tesisin a la carte restoran bölümünde Türk mutfağının geleneksel et ve fırın zanaatı usta şeflerin imza reçeteleriyle masaya ulaştırılır: İmza Gözdağı Kebabı, tesisin adıyla özdeşleşen bu başyapıt; julienne doğranmış yumuşacık bonfile etlerinin, yoğurtlu özel sos ve çıtır kibrit patates yatağında sunulmasıyla hazırlanır. Şefin Böreği, incecik krebin taze sebze dolgusuyla sarılıp dışı çıtırlaşana kadar pişirilmesiyle sunulan tescilli sıcak ara sıcaktır. Beğendili Kuzu Kavurma, renkli tatlı biberlerle soteleşmiş kuşbaşı kuzu etlerinin, pürüzsüz patlıcan beğendi ve elma dilim patatesler eşliğinde sunulduğu geleneksel lezzet tabağıdır. Antrikot Külbastı & Kanat Izgara ise meşe kömürü ateşinde mühürlenen lokum kıvamında ızgara antrikot dilimleri ve özel marinasyonlu tavuk kanatlarından oluşur.
Çam Ağaçlarının Gölgesinde Mutfak Molası: Kafeterya
Restoran alanının yanı sıra korunun doğal dokusu içerisinde hizmet veren Gözdağı Kafeteryası, çam kokuları ve kuş sesleri eşliğinde dinlenmek isteyen misafirleri ağırlar. Günün her saatinde sunulan dumanı üstünde demli esnaf çayları, özel pişirim Türk kahvesi, taze tatlılar ve pratik atıştırmalıklar, doğa yürüyüşlerinin en keyifli tamamlayıcısıdır.
206 Metre Rakımda Aile Dostu Spor ve Rekreasyon Alanı
Fiziksel alanında ahşap mimariyi, ferah seyir teraslarını ve doğal mesire dokusunu harmanlayan tesis; çevresindeki yürüyüş parkurları, piknik ve seyir alanları ile ahşap çocuk oyun parkları sayesinde her yaştan ziyaretçiye bütüncül bir yaşam alanı vadeder. İBB iştiraklerinin kurumsal, hijyenik ve bütçe dostu hizmet anlayışı bu eşsiz zirve tecrübesini tamamlar.
“Gözdağı Sosyal Tesisi, İstanbul Pendik’te 206 metre rakımlı o muazzam çam korusunun zirvesinde, Adalar ve Marmara manzarasına karşı bütçe dostu ve kaliteli bir yemek yemek için 2000 yılından beri hizmet veren en köklü İBB sahasıdır. Mutfaktaki imza Gözdağı Kebabı’nda kibrit patates ve yoğurtlu sosla yakalanan uyum, Şefin Böreği’ndeki sebzeli çıtır krep dokusu ve beğendili kuzu kavurmadaki et kalitesi takdire şayan bir çizgi sunuyor. Buraya dair en ideal saha planımız; Gözdağı Korusu’nun çam kokulu patikalarında keyifli bir yürüyüş yaptıktan sonra ahşap mimarili tesise geçmeniz, Adalar manzaralı masalarda yerinizi alıp başlangıcı Şefin Böreği ile yaptıktan sonra ana yemekte imza Gözdağı Kebabı sipariş ederek bu eşsiz panoramanın tadını çıkarmanızdır.”
LR Mutfak — saha notu
