Lezzet Notu
Ciğerci Kamil, Sultangazi'de Cebeci Mahallesi'nde Eski Edirne Asfaltı No:704'te. Salon uzun ve dar bir düzende: bir yanda kırmızı tuğla duvar ve ahşap çerçeveli bölmeler, diğer yanda mermer desenli tezgâhıyla açık mutfak var. Masalar ahşap, sandalyeler açık renk ahşap ve siyah minderli.
Menü şişe göre kurulmuş. Restoranın sitesi porsiyonları şiş sayısıyla veriyor: Adana ve Urfa 2 şiş, çöp şiş ve ciğer şiş 10 şiş, tavuk şiş 4 şiş, közde kanat 7 adet. İki kişilik karışık tabağı da ayrıca duruyor. Her kebabın dürüm hali de var.
Şiş ve Meze Tabakları
Fotoğraflarda şişler uzun bir beyaz tabağın üzerinde, altında baharatlı lavaşla servis ediliyor. Çevresinde sumaklı soğan, közlenmiş soğan, közlenmiş domates ve biber, ezme ve çoban salata gibi küçük tabaklar dizilmiş. Siteye göre meze listesinde özel soslu lavaş da yer alıyor. Karışık tabak büyük bir yuvarlak tepside; koyu et parçaları, Adana, tavuk kanat ve közlenmiş biber ile domates yan yana duruyor. Masada ayrıca turşu biber, ezme ve salata tabakları görünüyor.
Künefe ve Katmer
Tatlı tarafında fıstıklı künefe ve fıstıklı katmer var. Fotoğraftaki künefe, üzeri bol antep fıstıklı ve çatalla çekildiğinde peyniri uzayan bir kıvamda görünüyor.
“Şişi lavaşa sarıp sumaklı soğan ve közlenmiş biberle yiyin. Tatlıyı baştan değil, şişten sonra isteyin ki künefe sıcak gelsin.”
LR Mutfak — saha notu
