Lezzet Notu
Abdülkadir Restaurant, Bakırköy'de İstanbul Caddesi 28/A'da; lacivert panoda beyaz harflerle "abdulkadir" ve altında kırmızı harflerle "Türk Mutfağı" yazıyor, iki yanda kırmızı "Kastamonu Döneri" panoları ve yeşil tenteler var. Ahşap çıtalı cephesinde saksılar ve dışarıya taşan masalar duruyor. Menü Türkçe, İngilizce ve Arapça yazılmış ve et, döner, köfte, sebze ve tavuk yemeklerine ayrılmış.
Tezgâhtaki kuzu ve sulu yemekler
Menüde kuzu fırın, kuzu tandır, kuzu haşlama, keşkekli ve şehriyeli incik, Hünkâr Beğendi, çökertme, Siveydiz, Saray sarması, ciğer sarma ve Arnavut ciğeri gibi et yemekleri; bamya, taze fasulye, kapuska, ıspanak ve kuru fasulye gibi sebze yemekleri var. Fotoğraflarda cam tezgâhın büyük tepsilerinde etli yemekler, sarı bir et suyu içinde kuzu parçaları, bulgur ve pirinç pilavı, kızarmış sebzeler ve bir çömlek domates soslu yemek sıralanıyor; beyaz bir tabakta et suyu içinde lif lif ayrılan kuzu haşlama kızarmış patatesle servis ediliyor.
Kastamonu döneri
Dönerler bölümünde dürüm, ekmek arası, pilav üstü ve 60, 100, 120 ve 150 gramlık porsiyonlar ile Kastamonu tiridi ayrı kalem. Fotoğrafta lavaşın altında dilimlenmiş döner, kızarmış patates, yeşil biber ve domatesle beyaz tabakta geliyor; ayrıca cam arkasında dönen bir kule görülüyor.
Köfteler, salata ve tatlı tezgâhı
Köfteler bölümünde İzmir, anne, Harput, İslim, Hasanpaşa, Kilis tava, ekşili ve kadınbudu gibi on çeşit köfte yer alıyor. Fotoğraflarda salata bölümünde doğranmış domates ve salatalık, dilimli domates, biber, havuç ve lahana tepsileri, tatlı vitrininde ise kayısı, irmik tatlısı, tel kadayıf ve kapalı kaplarda sütlü tatlılar sıralanıyor; ayrı bir karede fındık kırığı serpilmiş bir irmik tatlısı görülüyor.
“İlk gidişte Kuzu Tandır ya da Kuzu Haşlama'yı seçin, dönerden Döner (100 gr) ya da Pilav Üstü ile devam edin, yanına tezgâhtan bir sebze yemeği ekleyin; küçük porsiyon isterseniz menüdeki "Az" kalemlerine bakın.”
LR Mutfak — saha notu
