Lezzet Notu
Altın Kapı, Alsancak'ın yaya sokaklarından İrfan Boyuer Sokak'ta, gri tentelerinin üzerinde altın yaldızlı harflerle adını taşıyan bir köşe lokanta. Girişteki oval tabelada "Türk Mutfağı, Et Lokantası" yazıyor; kaldırımdaki beyaz saksıların üzerinde çift başlı kartal amblemi ve "1978'den bugüne" ibaresi var. Masalar kaldırıma taşıyor, içeride tavanı ışıklı geniş bir salon ve sokağa açılan camlı bölümler sıralanıyor.
Tereyağlı döner ve Manisa kebabı
Menünün başını dönerler çekiyor. Döner kebap ince dilimlerle, üzerine sos ve tereyağı gezdirilerek geliyor; fotoğraftaki tabakta dilimlerin üzerinde közlenmiş sivri biber ve domates var. Aynı döner pilav üstü ya da yoğurtlu "kes döner" olarak da çıkıyor. Manisa kebabı pide üzerine dizilen ızgara Manisa köftelerinden yapılıyor, yoğurt ve tereyağlı sosla servis ediliyor. Altınkapı Special Kebap ise dönerin üzerine evin bütün köfte çeşitlerini koyan karışık bir tabak.
Mangal ve köfteler
Izgarada kuzu şiş, küçük doğranmış kuzu etinden çöp şiş, kekikli kuzu pirzola ve dana bonfileden lokum et pişiyor. En az iki kişilik hazırlanan Mangal Special bakır bir kapta geliyor: pirzola, şiş, köfte, közlenmiş domates ve biber bir arada. Köfte tarafında İnegöl, cızbız ve kaşarlı köfte var; çorba listesinde işkembe, kelle paça ve tuzlama, arasıcaklarda kokoreç ve yaprak ciğer tava yer alıyor. Tatlıda fırın sütlaç üstü koyu kızarmış halde geliyor; kazandibi, supangle ve ekmek kadayıfı da listede.
Bu mekanda alkollü içki servisi yapılır.
“Bir döner kebap ve bir Manisa kebap söyleyip paylaşın; kalabalıksanız Mangal Special'ı ekleyin, yemeği fırın sütlaçla bitirin.”
LR Mutfak — saha notu
