1958’den beri aynı aile geleneğiyle hizmet veren Kaburgacı Cabbar, Adana’nın kaburga şiş kültüründe adeta bir kurum haline gelmiş. Özel marine ve pişirme tekniğiyle hazırlanan kaburga şişi, kendi yağıyla ağır ağır pişirilerek ağızda dağılan yumuşaklıkta servis ediliyor. Adana kebap, yağlıkara ve cila gibi diğer ızgara çeşitleriyle birlikte masayı gerçek bir et şölenine dönüştürüyor.
